Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бухтички с мус от пилешко месо

4119
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За пареното тесто
120 г брашно
4 яйца
240 мл прясно мляко
50-60 г краве масло
1 ч.л. сух босилек
1–2 ч.л. сол
За муса
1 пушено пилешко бутче
60 мл млечна сметана
50 г студено краве масло
1 стрък пресен лук
1 щипка босилек
1 щипка естрагон /тарос/
1 щипка бял риган
сол на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 35
Начин на приготвяне
1

Почистваме от кожата и обезкостяваме пушено пилешко бутче.

2

Загряваме прясно мляко. След като заври млякото, посоляваме и прибавяме краве масло. Поръсваме сух босилек и щом кипне отново, прибавяме брашно, като разбъркваме енергично, докато получим парено тесто.

3

Счупваме яйца, които разбиваме с миксер едно по едно и след добавянето на всяко яйце разбиваме 2-3 минути. Пълним тестото в пош и правим топчета в тавичка за печене, на чието дъно сме залепили хартия за печене с помощта на парченца краве масло.

4

Печем в предварително загрята на 190 градуса фурна, като поставяме решетката по средата на фурната. Времето за печене е 25-30 минути.

5

Нарязваме на ситно пресен лук, смиламе го много добре в кухненски робот в продължение на 3-4 минути, заедно с босилек, естрагон, бял риган и почистеното пилешко месо. Наливаме млечна сметана, прибавяме парченца студено краве масло и отново пюрираме добре в продължение на 1-2 минути.

6

Прехвърляме сместа в пош и пълним с муса охладените бухтички в тяхната основа, като правим малки дупчици и след това ги поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти