Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бързи мекици по Плевенски

Рецепта от Леля Веска, най-известния майстор на народни гозби в плевенското село Ракита.

19457
  • Закуска
  • до 30мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти

1 кг брашно
1 кофичка кисело мляко
3 яйца
1 ч.л. хлебна сода
олио за пържене

Бързи мекици по Плевенски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
1. Пресяваме брашното няколко пъти. Слагаме сода в киселото мляко за да се загаси. Към брашното прибавяме яйцата и киселото мляко. С вилица разбиваме сместа докато стане на едри лепкави късове и с ръце омесваме средно меко тесто.
1

1. Пресяваме брашното няколко пъти. Слагаме сода в киселото мляко за да се загаси. Към брашното прибавяме яйцата и киселото мляко. С вилица разбиваме сместа докато стане на едри лепкави късове и с ръце омесваме средно меко тесто.

Разточваме кръгла кора с дебелина 1 см.
2

Разточваме кръгла кора с дебелина 1 см.

От нея изрязваме триъгълни парчета.
3

От нея изрязваме триъгълни парчета.

От тестените триъгъници оформяме мекиците като ги изтегляме с намаслени длани така че да са тънки и почти прозрачни.
4

От тестените триъгъници оформяме мекиците като ги изтегляме с намаслени длани така че да са тънки и почти прозрачни.

В дълбок тиган се загрява 200-300 мл. олио и поставяме по една или две мекици.
5

В дълбок тиган се загрява 200-300 мл. олио и поставяме по една или две мекици.

 Пържим около минута и обръщаме с решетъчна лъжица или вилица за да се изпържат равномерно докато придобият златист цвят. Готовите мекици поднасяме със сирене, сладко или мед.
6

Пържим около минута и обръщаме с решетъчна лъжица или вилица за да се изпържат равномерно докато придобият златист цвят. Готовите мекици поднасяме със сирене, сладко или мед.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Негърче

Негърче

от Гост
Лазаня със спанак и сирене
Булгур

Булгур

Рецептата е приготвена от Пенка Стефанова

от Пенка Стефанова
Копривена чорба с фиде

Копривена чорба с фиде

от Иван Звездев