Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Бързи мекици по Плевенски

Рецепта от Леля Веска, най-известния майстор на народни гозби в плевенското село Ракита.

21196
  • Закуска
  • до 30мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти

1 кг брашно
1 кофичка кисело мляко
3 яйца
1 ч.л. хлебна сода
олио за пържене

Бързи мекици по Плевенски
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 27
Начин на приготвяне
1. Пресяваме брашното няколко пъти. Слагаме сода в киселото мляко за да се загаси. Към брашното прибавяме яйцата и киселото мляко. С вилица разбиваме сместа докато стане на едри лепкави късове и с ръце омесваме средно меко тесто.
1

1. Пресяваме брашното няколко пъти. Слагаме сода в киселото мляко за да се загаси. Към брашното прибавяме яйцата и киселото мляко. С вилица разбиваме сместа докато стане на едри лепкави късове и с ръце омесваме средно меко тесто.

Разточваме кръгла кора с дебелина 1 см.
2

Разточваме кръгла кора с дебелина 1 см.

От нея изрязваме триъгълни парчета.
3

От нея изрязваме триъгълни парчета.

От тестените триъгъници оформяме мекиците като ги изтегляме с намаслени длани така че да са тънки и почти прозрачни.
4

От тестените триъгъници оформяме мекиците като ги изтегляме с намаслени длани така че да са тънки и почти прозрачни.

В дълбок тиган се загрява 200-300 мл. олио и поставяме по една или две мекици.
5

В дълбок тиган се загрява 200-300 мл. олио и поставяме по една или две мекици.

 Пържим около минута и обръщаме с решетъчна лъжица или вилица за да се изпържат равномерно докато придобият златист цвят. Готовите мекици поднасяме със сирене, сладко или мед.
6

Пържим около минута и обръщаме с решетъчна лъжица или вилица за да се изпържат равномерно докато придобият златист цвят. Готовите мекици поднасяме със сирене, сладко или мед.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Спанак с яйца и сирене на фурна
Пълнени тиквички с кайма

Пълнени тиквички с кайма

от Иван Звездев
Пълнени печурки с бекон и синьо сирене
Крем Брюле

Крем Брюле

крем сметана ванилия

от Иван Звездев