Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Варени гевреци

1574
  • Закуска
  • до 1час15мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
500 гр брашно
1/2 кубче прясна мая
1 с. л. захар
1 непълна ч. л. сол
олио за намазване
1 ч. ч. захар за карамелизиране
1 с.л. мед
100 г сусамово семе
Варени гевреци
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 32
Начин на приготвяне
В дълбока тава се сипва 250 мл вода. Слагат се маята, солта и захарта и добре се разбъркват. Добавя се брашното. Бърка се около 10 минути, за да се омеси добре. Полученото тесто се оставя да втасва 30 минути. Покрито с фолио.
1

В дълбока тава се сипва 250 мл вода. Слагат се маята, солта и захарта и добре се разбъркват. Добавя се брашното. Бърка се около 10 минути, за да се омеси добре. Полученото тесто се оставя да втасва 30 минути. Покрито с фолио.

От втасалото тесто се отделят малки топки и се разточват на фитили.
2

От втасалото тесто се отделят малки топки и се разточват на фитили.

Всеки фитил се прави на кръг и намазва с олио.
3

Всеки фитил се прави на кръг и намазва с олио.

В дълбок тиган се слага захарта и се загрява, оставя се да се стопи и да стане на светъл карамел. Залива се с 2-3 литра вода за да се разтвори и прехвърля в тенджера. Слага се и мед и тезноста се оставя да къкри. Оформените гевреци се слагат в къкрещата вода и оставят за минута.
4

В дълбок тиган се слага захарта и се загрява, оставя се да се стопи и да стане на светъл карамел. Залива се с 2-3 литра вода за да се разтвори и прехвърля в тенджера. Слага се и мед и тезноста се оставя да къкри. Оформените гевреци се слагат в къкрещата вода и оставят за минута.

Изваждат се и овалват в сусам. Подрежат се в тава и се пекат на 200 ℃ в силно загрята фурна за 30 минути.
5

Изваждат се и овалват в сусам. Подрежат се в тава и се пекат на 200 ℃ в силно загрята фурна за 30 минути.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Шоколадов сладкиш с ябълки и бадеми

Шоколадов сладкиш с ябълки и бадеми

Сочен и сладък маслен сладкиш

от Иван Звездев
Пилешки сърца
Пълнени картофи с месо

Пълнени картофи с месо

Пълнените зеленчуци заемат челно място в нашата кухня.…

от Иван Звездев
Класически френски огретен