Вегетариански дюнер с патладжан

Киселото мляко се смесва със скълцан чесън и тахан. Слага се при патладжаните, посолява се със 1/4 ч.л. сол и хубаво се разбива.

Върху тортила в центъра се слага един - два листа маруля, покрива се с патладжаненото пюре, върху него се реди морков нарязан на ивици както и печена чушка нарязана на лентички.

Покрива се с тънко нарязан домат и пръчици сирене.

Тортилата се завива на руло и е готова за консумация.