Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Вегетариански пирожки

Нека се заситим с пухкави и вкусни пирожки! Златисти отвън и с бяла ароматна плънка отвътре! Натрошете сирене, сварете ориз и разточете тестен лист!

4112
  • Предястие
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За 20 бр
За тестото
300-350 г брашно тип 500
150 мл прясно мляко
1 яйце
1 ½ ч.л. суха мая /1/2 пак./
2 с.л. захар
½ ч.л. сол
За плънката
100 г кръгъл ориз
1-2 стръка пресен лук /кромид/
100-150 г краве сирене
2 твърдо сварени яйца
сол на вкус

1 жълтък за намазване
Вегетариански пирожки
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Приготвяме тестото. В купа слагаме 2 пълни с.л. брашно, сухата мая и захарта, наливаме топлото мляко. Разбъркваме много добре, оставяме за 5 мин., за да шупне маята.
1

Приготвяме тестото. В купа слагаме 2 пълни с.л. брашно, сухата мая и захарта, наливаме топлото мляко. Разбъркваме много добре, оставяме за 5 мин., за да шупне маята.

Приготвяме плънката. Измиваме ориза със студена вода. След като течността стане бистра, прехвърляме ориза в тенджера. Заливаме с 300 мл студена вода и посоляваме. Варим на бавен огън до готовност.
2

Приготвяме плънката. Измиваме ориза със студена вода. След като течността стане бистра, прехвърляме ориза в тенджера. Заливаме с 300 мл студена вода и посоляваме. Варим на бавен огън до готовност.

Към маяното тесто слагаме яйцето, разбиваме и посоляваме. Постепенно сипваме цялото количество брашно. Омесваме меко и лепкаво тесто и го оставяме да почине за 10 мин.
3

Към маяното тесто слагаме яйцето, разбиваме и посоляваме. Постепенно сипваме цялото количество брашно. Омесваме меко и лепкаво тесто и го оставяме да почине за 10 мин.

Нарязваме стръкчето пресен лук на ситно, прибавяме го към сварения и отцеден ориз. Натрошаваме сиренето, добавяме и наситнените яйца. Разбъркваме добре сместа за плънката.
4

Нарязваме стръкчето пресен лук на ситно, прибавяме го към сварения и отцеден ориз. Натрошаваме сиренето, добавяме и наситнените яйца. Разбъркваме добре сместа за плънката.

Върху набрашнена повърхност разточваме отпочиналото тесто на тънки кори. С помощта на метален ринг изрязваме малки кръгчета.
5

Върху набрашнена повърхност разточваме отпочиналото тесто на тънки кори. С помощта на метален ринг изрязваме малки кръгчета.

В средата на всеки кръг слагаме от плънката. Затваряме пирожката, като притискаме добре краищата й. По същия начин оформяме всички пирожки. Подреждаме ги в тава с хартия за печене на дъното и ги оставяме да починат за 10 мин.
6

В средата на всеки кръг слагаме от плънката. Затваряме пирожката, като притискаме добре краищата й. По същия начин оформяме всички пирожки. Подреждаме ги в тава с хартия за печене на дъното и ги оставяме да починат за 10 мин.

Мажем ги с жълтък, размесен с малко вода и ги поставяме в ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 200 градуса за 15-20 мин. Консумираме пирожките, докато са още горещи.
7

Мажем ги с жълтък, размесен с малко вода и ги поставяме в ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на 200 градуса за 15-20 мин. Консумираме пирожките, докато са още горещи.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Салата Белисима

Салата Белисима

от Надежда Карашова
Зеленчукова супа с яйца

Зеленчукова супа с яйца

от Иван Звездев
Баварски крем с праскови и бишкоти
Крем „Фантазия”

Крем „Фантазия”

Карамелен крем с орехи

от Цеца Данчева