Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Винен кебап

Видео рецепта за винен кебап от свинско месо.

206965
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти

800 г свинско месо от врат - плешка или бут
1 главa кромид лук
1 морков
1 чаша пасирани домати - 2 бр ако са пресни
2 скилидки чесън
1 ч.ч. бяло вино
8 с.л. олио
1 дафинов лист
2-3 зърна бахар

1  с.л. брашно
1 ч.л. сол
смлян черен пипер на вкус
1 с.л. червен пипер

1 ч.л. чубрица

25 гр масло

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.1 / 5 - 282
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на дребно, загрява се олио в тенджера и се запържва за 1-2 минути.
1

Лукът се нарязва на дребно, загрява се олио в тенджера и се запържва за 1-2 минути.

Месото се реже на кубчета, осолява и подправя със смлян черен пипер. Слага се при запържения лук и се оставя на силен огън за 4-5 минути да се пържи без да се бърка.
2

Месото се реже на кубчета, осолява и подправя със смлян черен пипер. Слага се при запържения лук и се оставя на силен огън за 4-5 минути да се пържи без да се бърка.

Морковът се нарязва на дребно, както и чесъна. Слагат се при запърженото месо. Всичко се разбърква, слага се капак и се оставя на слаб огън докато се изпари месния сок и остане на мазнина. Това отнема около 30-40 минути.
3

Морковът се нарязва на дребно, както и чесъна. Слагат се при запърженото месо. Всичко се разбърква, слага се капак и се оставя на слаб огън докато се изпари месния сок и остане на мазнина. Това отнема около 30-40 минути.

След като месото омекне и остане на мазнина, се добавя дафинов лист, бахар, черен пипер и червен пипер, посолява се и поръсва с брашно. Налива се бялото вино и се оставя да ври около 1-2 минути.
4

След като месото омекне и остане на мазнина, се добавя дафинов лист, бахар, черен пипер и червен пипер, посолява се и поръсва с брашно. Налива се бялото вино и се оставя да ври около 1-2 минути.

Слагат се доматите и кебапа се задушава на слаб огън около 15 минути. Накрая се подправя с чубрица.
5

Слагат се доматите и кебапа се задушава на слаб огън около 15 минути. Накрая се подправя с чубрица.

След минута се слага краве масло и ястието се отегля от котлона. Кебапът се поднася с картофено пюре или варен ориз за гарнитура.
6

След минута се слага краве масло и ястието се отегля от котлона. Кебапът се поднася с картофено пюре или варен ориз за гарнитура.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнено агнешко бутче

Пълнено агнешко бутче

от инж. Райна Захариева
Дряновска сборджийска туршия

Дряновска сборджийска туршия

Сборджийска туршия за 48 часа от зеле, чушки, моркови…

от Иван Звездев
Ядосана манджа

Ядосана манджа

от Младенка Стефанова
Царска туршия

Царска туршия

Царска истинска туршия за ценители. Как се прави?

от Иван Звездев