Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Вита баница с бекон и праз

4028
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
1 кг брашно
1 ч.л. сол
3 яйца
30 г прясна мая
300-400 мл лимонада /2 ч.ч./
За плънката
150 г бекон
150 г пушени гърди
2-3 стръка праз лук /500 г/
1 бурканче стерилизиран лапад /100 г замразен/
1 ч.л. универсална зеленчукова подправка
100 мл олио за пържене

сусам за поръсване
Вита баница с бекон и праз
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Приготвяме плънката. В сгорещена мазнина задушаваме нарязания на ситно праз лук.
1

Приготвяме плънката. В сгорещена мазнина задушаваме нарязания на ситно праз лук.

Режем бекона на кубчета, добавяме и него.
2

Режем бекона на кубчета, добавяме и него.

След като се запържи, прехвърляме и лапада, разбъркваме добре, поръсваме със зеленчуковата подправка. Изключваме котлона, оставяме плънката да изстине.
3

След като се запържи, прехвърляме и лапада, разбъркваме добре, поръсваме със зеленчуковата подправка. Изключваме котлона, оставяме плънката да изстине.

Приготвяме тестото. Разтваряме маята в 50 мл хладка вода.
4

Приготвяме тестото. Разтваряме маята в 50 мл хладка вода.

Пресяваме брашното, в средата оформяме кладенче. Прехвърляме разтворената мая, добавяме и яйцата, посоляваме.
5

Пресяваме брашното, в средата оформяме кладенче. Прехвърляме разтворената мая, добавяме и яйцата, посоляваме.

Постепенно наливаме лимонадата, замесваме меко тесто, което разделяме на 3 равни части.
6

Постепенно наливаме лимонадата, замесваме меко тесто, което разделяме на 3 равни части.

Всяка от тях омесваме на питки, оставяме ги да починат за 2-3 мин. Вземаме първата питка, намазваме я с олио, изтегляме с ръце, оформяме на тънка кора.
7

Всяка от тях омесваме на питки, оставяме ги да починат за 2-3 мин. Вземаме първата питка, намазваме я с олио, изтегляме с ръце, оформяме на тънка кора.

Нанасяме по цялата повърхност 1/3 от плънката, завиваме на руло. Редим в намаслена тава.
8

Нанасяме по цялата повърхност 1/3 от плънката, завиваме на руло. Редим в намаслена тава.

По същия начин оформяме и останалите 2 топки. Поръсваме рулата със сусам, оставяме ги да втасат за около 30 мин.
9

По същия начин оформяме и останалите 2 топки. Поръсваме рулата със сусам, оставяме ги да втасат за около 30 мин.

Печем за 15-20 мин. на 180 градуса. След като я извадим от фурната, я напръскваме с малко вода. Покриваме с вестник и кърпа и я оставяме за кратко да омекне.
10

Печем за 15-20 мин. на 180 градуса. След като я извадим от фурната, я напръскваме с малко вода. Покриваме с вестник и кърпа и я оставяме за кратко да омекне.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти