Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Воденичарска мусака с дробчета

Воденичарска мусака с пилешки дробчета, но не по воденичарски, а по македонски! С кълцани пилешки воденички, много зеленчук, ориз и запечен кашкавал! Да научим една нетрадиционна мусака с любими и оби

4797
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
500 г воденички
500 г пилешки дробчета
150 г кръгъл ориз
1 ч.ч. стерилизиран грах
150 г карфиол
1 глава кромид лук
2 домата
1 морков
25-30 г краве масло
100 г кашкавал за поръсване
5-6 с.л. олио
500 мл пилешки бульон /1 кубче/
сол и черен пипер на вкус
Воденичарска мусака с дробчета
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Варим воденички в подсолена вода за 30 мин. или в тенджера под налягане – за 15 мин., след като налягането се повиши.
1

Варим воденички в подсолена вода за 30 мин. или в тенджера под налягане – за 15 мин., след като налягането се повиши.

Нарязваме на дребно кромид лук и морков.
2

Нарязваме на дребно кромид лук и морков.

Измиваме добре обикновен ориз с кръгли зърна и го запържваме за кратко зеленчуците в олио. След 1 мин. прехвърляме и отцедения ориз.
3

Измиваме добре обикновен ориз с кръгли зърна и го запържваме за кратко зеленчуците в олио. След 1 мин. прехвърляме и отцедения ориз.

Пържим, докато стане стъклен, добавяме нарязан на кубчета 1 обелен домат.
4

Пържим, докато стане стъклен, добавяме нарязан на кубчета 1 обелен домат.

Наливаме 300 мл пилешки бульон, добавяме стерилизиран грах и карфиол, нарязан на дребно. Посоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус. Оставяме ястието на ври на бавен огън, докато ориза поеме течността.
5

Наливаме 300 мл пилешки бульон, добавяме стерилизиран грах и карфиол, нарязан на дребно. Посоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус. Оставяме ястието на ври на бавен огън, докато ориза поеме течността.

Накълцваме сварените воденички. Нарязваме пилешки дробчетана по-дребни парченца и ги овкусяваме със сол и черен пипер на вкус.
6

Накълцваме сварените воденички. Нарязваме пилешки дробчетана по-дребни парченца и ги овкусяваме със сол и черен пипер на вкус.

Намасляваме тавичка за печене, отгоре слагаме половината ориз. Разпределяме пилешките дробчета и воденичките, покриваме с останалия ориз.
7

Намасляваме тавичка за печене, отгоре слагаме половината ориз. Разпределяме пилешките дробчета и воденичките, покриваме с останалия ориз.

Заливаме с 200 мл пилешки бульон, отгоре редим нарязан на тънки филийки домат, посоляваме, покриваме с парченца краве масло.
8

Заливаме с 200 мл пилешки бульон, отгоре редим нарязан на тънки филийки домат, посоляваме, покриваме с парченца краве масло.

Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.
9

Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 25-30 мин.

Покриваме цялата повърхност с едро настърган кашкавал и дозапичаме за кратко.
10

Покриваме цялата повърхност с едро настърган кашкавал и дозапичаме за кратко.

Поднасяме с кисело мляко и салата по избор.
11

Поднасяме с кисело мляко и салата по избор.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пълнени картофи с месо

Пълнени картофи с месо

Пълнените зеленчуци заемат челно място в нашата кухня.…

от Иван Звездев
Таратор

Таратор

Как се прави таратор. Традиционна рецепта.

от Иван Звездев
Дунавска топеница

Дунавска топеница

Топеница от сирене Дунавия, сметана, яйца, чесън и…

от Иван Звездев
Гювеч по гушански

Гювеч по гушански

Гювеч от Монтанско със свинско месо, картофи и заливка…

от Иван Звездев