Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Водичарска пита

Да пресеем брашно, да го смесим с млеко, да настържем сирене и кашкавал и да омесим тесто за уникална водичарска пита!

4375
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кофичка кисело мляко
1 яйце
1 жълтък
150 г кашкавал
150 г краве сирене
2 с.л. олио
600-700 г брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
Водичарска пита
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Загасяваме содата в киселото мляко. Разбъркваме, изчакваме содата да шупне.
1

Загасяваме содата в киселото мляко. Разбъркваме, изчакваме содата да шупне.

Пресяваме брашното, поръсваме със сол, прехвърляме и млякото.
2

Пресяваме брашното, поръсваме със сол, прехвърляме и млякото.

Поливаме с олио, слагаме яйцето. Замесваме меко тесто, оставяме го да почине за кратко.
3

Поливаме с олио, слагаме яйцето. Замесваме меко тесто, оставяме го да почине за кратко.

Прехвърляме тестото в обилно намаслена кръгла тава с диаметър 30 см, разстиламе и леко поливаме с олио.
4

Прехвърляме тестото в обилно намаслена кръгла тава с диаметър 30 см, разстиламе и леко поливаме с олио.

Натрошаваме сиренето, настъргваме кашкавала. Смесваме ги с жълтъка, разбъркваме добре. Разпределяме върху питата, като оставяме краищата непокрити.
5

Натрошаваме сиренето, настъргваме кашкавала. Смесваме ги с жълтъка, разбъркваме добре. Разпределяме върху питата, като оставяме краищата непокрити.

Поставяме в ниската част на фурната, печем на 200 градуса за 25-30 мин. Докато питата е още гореща, я намазваме по краищата с олио. Поднасяме я, поръсена с шарена сол /самардала/.
6

Поставяме в ниската част на фурната, печем на 200 градуса за 25-30 мин. Докато питата е още гореща, я намазваме по краищата с олио. Поднасяме я, поръсена с шарена сол /самардала/.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Родопски мекици

Родопски мекици

Мекици от с. Момчиловци с тесто с мая, яйца, кисело…

от Златка Кисова
Смокинов кекс с орехи

Смокинов кекс с орехи

от Иван Звездев
Ябълкова крем пита

Ябълкова крем пита

Пита, но различна! В средата - крем, а отгоре – ябълки!…

от Иван Звездев
Торта „Кухнята на Звездев 2”