Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Водичарска пита

Да пресеем брашно, да го смесим с млеко, да настържем сирене и кашкавал и да омесим тесто за уникална водичарска пита!

4301
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кофичка кисело мляко
1 яйце
1 жълтък
150 г кашкавал
150 г краве сирене
2 с.л. олио
600-700 г брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
Водичарска пита
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Загасяваме содата в киселото мляко. Разбъркваме, изчакваме содата да шупне.
1

Загасяваме содата в киселото мляко. Разбъркваме, изчакваме содата да шупне.

Пресяваме брашното, поръсваме със сол, прехвърляме и млякото.
2

Пресяваме брашното, поръсваме със сол, прехвърляме и млякото.

Поливаме с олио, слагаме яйцето. Замесваме меко тесто, оставяме го да почине за кратко.
3

Поливаме с олио, слагаме яйцето. Замесваме меко тесто, оставяме го да почине за кратко.

Прехвърляме тестото в обилно намаслена кръгла тава с диаметър 30 см, разстиламе и леко поливаме с олио.
4

Прехвърляме тестото в обилно намаслена кръгла тава с диаметър 30 см, разстиламе и леко поливаме с олио.

Натрошаваме сиренето, настъргваме кашкавала. Смесваме ги с жълтъка, разбъркваме добре. Разпределяме върху питата, като оставяме краищата непокрити.
5

Натрошаваме сиренето, настъргваме кашкавала. Смесваме ги с жълтъка, разбъркваме добре. Разпределяме върху питата, като оставяме краищата непокрити.

Поставяме в ниската част на фурната, печем на 200 градуса за 25-30 мин. Докато питата е още гореща, я намазваме по краищата с олио. Поднасяме я, поръсена с шарена сол /самардала/.
6

Поставяме в ниската част на фурната, печем на 200 градуса за 25-30 мин. Докато питата е още гореща, я намазваме по краищата с олио. Поднасяме я, поръсена с шарена сол /самардала/.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Лозови сарми с ориз и кафе на Чудомир

Лозови сарми с ориз и кафе на Чудомир

Рецепта от тефтерчето на Чудомир за постни сарми с…

от Иван Звездев
Яхния от коприва

Яхния от коприва

Яхния с червен пипер, забулени яйца и сирене

от Иван Звездев
Кръстачки по добруджански

Кръстачки по добруджански

Наричат се още гюзлеми по рецепта от с. Крапец, Шабла

от Йордан Йорданов
Шиш кюфте

Шиш кюфте

Опитайте тази оригинална рецепта за шиш кюфте на фурна!…

от Иван Звездев