Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Волован със скариди и волован с мус от сирена

4537
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 лист бутер тесто
1 жълтък
За муса от сирена
150 г сирене горгонзола
200 г сирене маскарпоне
1 щипка сол
струйка зехтин
перата на 2-3 стръка зелен лук
За муса от скариди
4 с.л. майонеза
2 с.л. кетчуп
2-3 стръка копър /1/2 ч.л. сух/
200 г коктейлни скариди
1-2 с.л. коктейлен сос от скариди
За декорация
орехи
салата Айсберг
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 18
Начин на приготвяне
1

Изтъняваме леко бутер тестото, след което оформяме кръгове. На половината от тях изрязваме сърцевината с помощта на по-малък ринг.

2

Намазваме големите кръгове с жълтък и върху тях поставяме външната част на изрязаните вече по-малки кръгове. Прехвърляме големите воловани в тавичка и ги поставяме в хладилник за 30 мин.

3

Охладените набождаме леко с вилица. Печем в силно загрята фурна при температура от 220 градуса около 15 мин. Изчакваме 10-15 мин. на отворен капак, след което ги изваждаме от фурната.

4

Приготвяме малките воловани. С помощта на нож правим прорези по повърхността им.

5

Печем по същия начин, както и големите. След тяхното изпичане изрязваме получените капачета.

6

Пълним волованите след като са охладени напълно. Големите пълним с мус от скариди, декорираме с тънко нарязана салата Айсберг.

7

Малките пълним с помощта на пош с мус от сирена, декорираме с по ½ ядка орех. Предястието е подходящо за бяло вино.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти