Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Гнетени сухи чушки с боб

7416
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг сварен бял фасул
20-30 бр сухи чушки
3 глави кромид лук
1 ч.ч. олио
3-4 с.л. сух джоджен
2 с.л. суха чубрица
3-4 стръка „самоковска мерудия” /див джоджен/
1 с.л. сминдух
2 с.л. червен пипер
сол на вкус
Гнетени сухи чушки с боб
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Прехвърляме в купа предварително сварения в подсолена вода и отцеден боб. Накисваме сухи чушки в тенджера с топла вода. На дъното на голяма тенджера наливаме 2-3 черпака от водата на боба и поставяме кошница за варене на пара.
1

Прехвърляме в купа предварително сварения в подсолена вода и отцеден боб. Накисваме сухи чушки в тенджера с топла вода. На дъното на голяма тенджера наливаме 2-3 черпака от водата на боба и поставяме кошница за варене на пара.

Нарязваме кромид лук на ситно и го слагаме в купата върху боба. Загряваме добре олио в тигана.
2

Нарязваме кромид лук на ситно и го слагаме в купата върху боба. Загряваме добре олио в тигана.

Слагаме подправките в купата при фасула и кромида – сух джоджен, суха чубрица, „самоковска мерудия”, сминдух и червен пипер.
3

Слагаме подправките в купата при фасула и кромида – сух джоджен, суха чубрица, „самоковска мерудия”, сминдух и червен пипер.

Поливаме със загрятото олио. Объркваме добре.
4

Поливаме със загрятото олио. Объркваме добре.

Пълним накиснатите сухи чушки с плънката и ги слагаме в кошницата за варене на пара. След като заври водата, варим чушките на пара под капак още 10-15 мин.
5

Пълним накиснатите сухи чушки с плънката и ги слагаме в кошницата за варене на пара. След като заври водата, варим чушките на пара под капак още 10-15 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пълнено агнешко бутче

Пълнено агнешко бутче

от инж. Райна Захариева
Френско козе сирене върху канапе от ананас
Боб чорба по селски

Боб чорба по селски

От самобитната селска кухня ще гребнем черпак фасул,…

от Иван Звездев
Салата Цезар със синьо сирене и Грюер