Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Господьов хляб

Обреден хляб за Архангеловден

7388
  • Предястие
  • до
  • 8
    Порции
Необходими продукти
За маяното тесто
1 пак. мая /10 г/
1 с.л. брашно
1 ч.л. захар
6-7 с.л. хладка вода
За тестото
1 кг брашно
4 яйца
125 г краве масло
1/2 кофичка кисело мляко
1 пак. мая /10г/

1 жълтък за декорация

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 36
Начин на приготвяне
Приготвяме маяното тесто. Смесваме всички съставки, разбъркваме. Изчакваме да шупне за около 15 мин.
1

Приготвяме маяното тесто. Смесваме всички съставки, разбъркваме. Изчакваме да шупне за около 15 мин.

Приготвяме тестото. Разбиваме яйцата и ги смесваме с киселото мляко. Разбъркваме до получаването на еднородна смес.
2

Приготвяме тестото. Разбиваме яйцата и ги смесваме с киселото мляко. Разбъркваме до получаването на еднородна смес.

Постепенно започваме да прибавяме от брашното. Изсипваме маята, маяното тесто и мекото краве масло. Замесваме тесто, покриваме го с кърпа и оставяме да почине за 30-40 мин.
3

Постепенно започваме да прибавяме от брашното. Изсипваме маята, маяното тесто и мекото краве масло. Замесваме тесто, покриваме го с кърпа и оставяме да почине за 30-40 мин.

Отделяме една малка част от тестото, а останалата разпределяме на дъното на намаслена и набрашнена тава с диаметър 28-30 см.
4

Отделяме една малка част от тестото, а останалата разпределяме на дъното на намаслена и набрашнена тава с диаметър 28-30 см.

Отделеното тесто разделяме на две. По-голямата част разточваме на тънка ивица и сплитаме на плитка. Поставяме като подкова върху намазаната с малко краве масло питка. По-малката част оформяме на малка питчица, която слагаме в сърцевината на тестото.
5

Отделеното тесто разделяме на две. По-голямата част разточваме на тънка ивица и сплитаме на плитка. Поставяме като подкова върху намазаната с малко краве масло питка. По-малката част оформяме на малка питчица, която слагаме в сърцевината на тестото.

Отново изчакваме за кратко да набъбне, намазваме с жълтък, след което печем във фурна, загрята на 200-220 градуса, за около 20-25 мин. След изпичането напръскваме питата с малко вода и за кратко я покриваме с кърпа.
6

Отново изчакваме за кратко да набъбне, намазваме с жълтък, след което печем във фурна, загрята на 200-220 градуса, за около 20-25 мин. След изпичането напръскваме питата с малко вода и за кратко я покриваме с кърпа.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнена агнешка плешка

Пълнена агнешка плешка

от Боряна Пандева
Торта Моцарт

Торта Моцарт

Вълшебен шоколадов мус със задушени ябълки, ароматни…

от Иван Звездев
Пържен хот-дог

Пържен хот-дог

Паниран в тесто с царевично брашно кренвирш и изпържен…

от Иван Звездев
Тартар от калкан и уасаби майонеза

Тартар от калкан и уасаби майонеза

Елегантно предястие от маринован калкан с

от Николай Василев