Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Гулаш

Бърз начин за сготвяне на най-известното ястие от Унгария в тенджера под налягане. Крехко телешко, много червен пипер, картофи и чушки.

16001
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
500 г телешка плешка
3-4 бр стерилизирани домати
4 картофа /500 г/
2 зелени пресни чушки
2 моркова
2 глави кромид лук
1 скилидка чесън
1 резен глава от целина
2-3 стръка целина
6 стръка магданоз
50 г свинска мас
1/2 ч.л. смлян кимион
2-3 ч.л. червен пипер
1-2 ч.л. сол

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на кубчета с дебелина 1-2 см, а лукът – на ситно.
1

Нарязваме месото на кубчета с дебелина 1-2 см, а лукът – на ситно.

В тенджера под налягане се загрява силно свинска мас и се запържва лука за минута, след което тенджерата се оттегля от котлона и поръсваме с червен пипер. Разбъркваме, добавяме месото, посоляваме и се прибавя кимион. Връщаме тенджерата на котлона и запържваме за 3 мин., като енергично разбъркваме.
2

В тенджера под налягане се загрява силно свинска мас и се запържва лука за минута, след което тенджерата се оттегля от котлона и поръсваме с червен пипер. Разбъркваме, добавяме месото, посоляваме и се прибавя кимион. Връщаме тенджерата на котлона и запържваме за 3 мин., като енергично разбъркваме.

Нарязваме на едро картофите, морковите – на колелца, а целината и чушките - на кубчета.
3

Нарязваме на едро картофите, морковите – на колелца, а целината и чушките - на кубчета.

Добавяме зеленчуците, слагаме доматите и скилидка счукан чесън . Налива се 1 л гореща вода. Затваряме капака и след като тенджерата повиши налягането, варим още 10 мин.
4

Добавяме зеленчуците, слагаме доматите и скилидка счукан чесън . Налива се 1 л гореща вода. Затваряме капака и след като тенджерата повиши налягането, варим още 10 мин.

В края на готвенето поръсваме със ситно нарязан магданоз. Гулашът се поднася с пюре от люти чушки или лют сос по желание.
5

В края на готвенето поръсваме със ситно нарязан магданоз. Гулашът се поднася с пюре от люти чушки или лют сос по желание.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Бърз чомлек със свинско

Бърз чомлек със свинско

от Иван Звездев
Шоколадови бисквити

Шоколадови бисквити

Маслени бисквити с шоколад

от Петя Петкова – Щифлер
Влашки картофи на фурна
Пиле с аспержи, домати и ньоки от картофи