1 глава кромид лук
30 г краве масло
2 с.л. зехтин
1/2 кг. гъби
1 голям картоф /200 г/
1/2 с.л. сол
Смлян пипер меланж
1/4 ч.л. сушен чесън
1 дафинов лист
2 зърна бахар
1 ч.л. риган
150 мл. млечна сметана
Сгорещяваме зехтина и маслото. Задушаваме за 4-5 минути под капак нарязаните на дребни кубчета лук и гъбите, нарязани на филийки. Прибавяме нарязан на кубчета или настърган картоф.
Налива се около 1,5 - 2 л. гореща вода, поръсваме със сол, смлян черен пипер и сушен чесън. Слага се дафинов лист и бахар.
Оставяме супата да ври под капак на слаб огън около 25 мин.
Поставяме сметаната в купичка, смесваме с един черпак от топлия бульон на супата. Изсипваме сместа в тенджерата и разбъркваме добре. Поръсваме с риган, варим още 5 мин. Поднасяме супата гореща.
Рецепта за паста с бекон, манатарки и сметана. Талятеле…
от Иван Звездев
Bulgarian
Spanish
Коментари