Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Гъби с плънка от леща

2597
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
12-14 бр пресни печурки
зехтин
сол
За плънката
200 г червена леща /1 ч.ч./
1/2 морков
1/3 глава кромид лук
стрък целина
2-3 с.л. зехтин
2 щипки сушен босилек
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус

галета за поръсване
скилидки чесън по желание
струйка зехтин
Гъби с плънка от леща
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Изплакваме и отцеждаме лещата. Поставяме я в тенджера, наливаме 600 мл вода, варим за 15 мин.
1

Изплакваме и отцеждаме лещата. Поставяме я в тенджера, наливаме 600 мл вода, варим за 15 мин.

Отстраняваме пънчетата на печурките, с нож разширяваме отвора на гъбите.
2

Отстраняваме пънчетата на печурките, с нож разширяваме отвора на гъбите.

Намасляваме тава за печене, поставяме гъбите. Поливаме с олио, посоляваме и запичаме на 200 градуса за 15-20 мин.
3

Намасляваме тава за печене, поставяме гъбите. Поливаме с олио, посоляваме и запичаме на 200 градуса за 15-20 мин.

Нарязваме пънчетата на печурките на много ситно или ги пасираме за кратко.
4

Нарязваме пънчетата на печурките на много ситно или ги пасираме за кратко.

Нарязваме лука, целината и моркова на ситно. Запържваме в зехтин за 2-3 мин. Наливаме малко вода и задушаваме, докато омекнат.
5

Нарязваме лука, целината и моркова на ситно. Запържваме в зехтин за 2-3 мин. Наливаме малко вода и задушаваме, докато омекнат.

Поставяме първо гъбите, последвани от останалите зеленчуци. Поръсваме с босилек, сол и черен пипер.
6

Поставяме първо гъбите, последвани от останалите зеленчуци. Поръсваме с босилек, сол и черен пипер.

Прехвърляме сварената леща, разбъркваме добре.
7

Прехвърляме сварената леща, разбъркваме добре.

Пълним гъбите с така приготвената плънка, по желание отгоре слагаме счукан чесън. Поръсваме с галета, поливаме със струйка зехтин. Запичаме на 200-220 градуса до зачервяване.
8

Пълним гъбите с така приготвената плънка, по желание отгоре слагаме счукан чесън. Поръсваме с галета, поливаме със струйка зехтин. Запичаме на 200-220 градуса до зачервяване.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти