Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Гювеч по шопски

Пиперливо, с много зарзават и свинско сочно месце - това е шопският говеч! Нека заедно открехнем похлупака на това вкусно блюдо!

7295
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

600 г шарено свинско месо /плешка, врат/
1 буркан стерилизирана бамя /600 г/
250-300 г стерилизирани домати
5-6 стръка праз лук
4-5 картофа
4-5 червени печени чушки
люти чушки по желание
50 мл олио /1 к.ч./
черен пипер на вкус
2 ч.л. червен пипер
3 ч.л. сол

Гювеч по шопски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 17
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на едри късове, поръсваме с 1 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Втриваме добре подправките и подреждаме месото на дъното на глинен съд.
1

Нарязваме месото на едри късове, поръсваме с 1 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Втриваме добре подправките и подреждаме месото на дъното на глинен съд.

Почистваме и измиваме праза и го нарязваме на едри парченца. Прехвърляме го върху месото, поливаме с олио и разбъркваме.
2

Почистваме и измиваме праза и го нарязваме на едри парченца. Прехвърляме го върху месото, поливаме с олио и разбъркваме.

Затваряме гювеча и го поставяме в долната част на студена фурна. Печем на 200 градуса за 40 мин.
3

Затваряме гювеча и го поставяме в долната част на студена фурна. Печем на 200 градуса за 40 мин.

След като месото се изпече, но не напълно, слагаме в гювеча и останалите продукти – бамя, наситнени домати, нарязани на осминки картофи, ивички чушки.
4

След като месото се изпече, но не напълно, слагаме в гювеча и останалите продукти – бамя, наситнени домати, нарязани на осминки картофи, ивички чушки.

Разбъркваме и поръсваме с 2 ч.л. сол, 2 ч.л. червен пипер, черен пипер на вкус, слагаме и люти чушки по желание. Внимателно разбъркваме още веднъж и връщаме във фурната. Печем на бавен огън, на 160 градуса в продължение на 60 мин.
5

Разбъркваме и поръсваме с 2 ч.л. сол, 2 ч.л. червен пипер, черен пипер на вкус, слагаме и люти чушки по желание. Внимателно разбъркваме още веднъж и връщаме във фурната. Печем на бавен огън, на 160 градуса в продължение на 60 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Погача цвете

Погача цвете

От брашно, масло и яйца се правят пет погачи-цветя!…

от Иван Звездев
Яхния от леща

Яхния от леща

Традиционната рецепта от леща но без запръжка. Със…

от Иван Звездев
Родопска пръжка

Родопска пръжка

Мачкани с масло и запържени картофи с карамелизиран…

от Иван Звездев
Домашни бонбони

Домашни бонбони

от Величка Кротева, Дешка Кротева, Велика Пандева