Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Двойно маринован див заек

8034
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 див заек
За маринатата
700 мл червено вино
60 мл балсамов оцет
2-3 моркова
2 глави чесън
4 глави червен лук
10-12 зърна черен пипер
4-5 зърна бахар
3-4 бр дафинов лист
5-6 с.л. зехтин
3 с.л. кафява захар
сол на вкус
Двойно маринован див заек
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Поставяме 5-6 порционни части заека в марината от 1 л вода и 200 мл оцет за 24 часа. В тенджера наливаме червено вино, балсамов оцет, добавяме кафява захар и сол.
1

Поставяме 5-6 порционни части заека в марината от 1 л вода и 200 мл оцет за 24 часа. В тенджера наливаме червено вино, балсамов оцет, добавяме кафява захар и сол.

Прехвърляме парчетата заек, нарязаните на колелца моркови и червен лук, нарязан на осминки. Накисваме скилидки чесън в купичка със студена вода за 5 мин., след което ги прехвърляме в съда с маринатата.
2

Прехвърляме парчетата заек, нарязаните на колелца моркови и червен лук, нарязан на осминки. Накисваме скилидки чесън в купичка със студена вода за 5 мин., след което ги прехвърляме в съда с маринатата.

Добавяме черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист и зехтин. Разбъркваме и оставяме месото в марината в покрит съд за 2-3 часа.
3

Добавяме черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист и зехтин. Разбъркваме и оставяме месото в марината в покрит съд за 2-3 часа.

Подреждаме маринованите зеленчуци като канапе в тавичка за печене. Върху тях нареждаме парчетата заешко месо, наливаме течността от маринатата и покриваме тавичката с фолио. Печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 2,5-3 часа. Последните 20 мин. печем ястието без фолио.
4

Подреждаме маринованите зеленчуци като канапе в тавичка за печене. Върху тях нареждаме парчетата заешко месо, наливаме течността от маринатата и покриваме тавичката с фолио. Печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 2,5-3 часа. Последните 20 мин. печем ястието без фолио.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти