Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Джуркана коприва с картофи

4140
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
10 шепи коприва
3 картофа
2 стръка пресен лук
4-5 едри пресни печурки
слънчогледови семки
2 щипки джоджен
1 щипка девисил
10-12 с.л. олио
1 равна с.л. брашно
1-2 ч.л. червен пипер
сол
Джуркана коприва с картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Оформяме ноазети от картофите, поставяме ги в подсолена вряща вода. Варим до готовност, заедно с неизползваните парчета картофи.
1

Оформяме ноазети от картофите, поставяме ги в подсолена вряща вода. Варим до готовност, заедно с неизползваните парчета картофи.

Попарваме за кратко копривата, след което я заливаме със студена вода.
2

Попарваме за кратко копривата, след което я заливаме със студена вода.

Нарязваме гъбите на по-едри филийки, прехвърляме ги в сгорещена мазнина.
3

Нарязваме гъбите на по-едри филийки, прехвърляме ги в сгорещена мазнина.

Добавяме и нарязания на ситно пресен лук, поръсваме със слънчогледово семе. Изчакваме гъбите да се зачервят, а лука да омекне. Прехвърляме в купа.
4

Добавяме и нарязания на ситно пресен лук, поръсваме със слънчогледово семе. Изчакваме гъбите да се зачервят, а лука да омекне. Прехвърляме в купа.

Отцеждаме леко копривата, наситняваме я.
5

Отцеждаме леко копривата, наситняваме я.

В същия тиган наливаме 8 с.л. олио, поръсваме с пшенично брашно.
6

В същия тиган наливаме 8 с.л. олио, поръсваме с пшенично брашно.

След като леко порозовее, оттегляме от котлона, изчакваме за кратко да спадне температурата, поръсваме с червен пипер и енергично разбъркваме.
7

След като леко порозовее, оттегляме от котлона, изчакваме за кратко да спадне температурата, поръсваме с червен пипер и енергично разбъркваме.

Прехвърляме копривата, размесваме, връщаме на котлона, Посоляваме, поръсваме с джоджен и девисил.
8

Прехвърляме копривата, размесваме, връщаме на котлона, Посоляваме, поръсваме с джоджен и девисил.

Наливаме ½ ч.ч. гореща вода, колкото да покрие продуктите. Пържим няколко минути при непрекъснато бъркане.
9

Наливаме ½ ч.ч. гореща вода, колкото да покрие продуктите. Пържим няколко минути при непрекъснато бъркане.

Намачкваме картофите на пюре, прехвърляме към копривата, заедно с омекналите гъби.
10

Намачкваме картофите на пюре, прехвърляме към копривата, заедно с омекналите гъби.

Разбъркваме, сервираме ястието с картофените ноазети, отгоре поръсваме с червен пипер.
11

Разбъркваме, сервираме ястието с картофените ноазети, отгоре поръсваме с червен пипер.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти