Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Дива патица в кисело зеле

10045
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
1 дива патица /1,5-1,6 кг/
1 средно голяма кисела зелка
300 г сланина
40-50 г краве масло
50 мл олио
20 зрънца черен пипер
3 с.л. червен пипер
Дива патица в кисело зеле
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 33
Начин на приготвяне
Разтопяваме в тиган кравето масло, запържваме за кратко цялата патица.
1

Разтопяваме в тиган кравето масло, запържваме за кратко цялата патица.

На дъното на глинен съд наливаме част от кравето масло, в което сме пържили патицата. Редим няколко листа кисело зеле, поръсваме с 1-2 ч.л. червен пипер.
2

На дъното на глинен съд наливаме част от кравето масло, в което сме пържили патицата. Редим няколко листа кисело зеле, поръсваме с 1-2 ч.л. червен пипер.

Слагаме ивици сланина, на която предварително сме отстранили кожата.
3

Слагаме ивици сланина, на която предварително сме отстранили кожата.

Поставяме цялата патица, редуваме сланина, листа кисело зеле, червен и черен пипер. По този начин редим 3-4 пласта или докато напълним съда. Поливаме с олио и останалото масло, наливаме вода до нивото на продуктите.
4

Поставяме цялата патица, редуваме сланина, листа кисело зеле, червен и черен пипер. По този начин редим 3-4 пласта или докато напълним съда. Поливаме с олио и останалото масло, наливаме вода до нивото на продуктите.

Поставяме гювеча в студена фурна. Печем под капак на умерен огън около 3,5-4 часа или докато ястието остане на мазнина. Вместо патица, ястието може да се приготви с петел или пуйка.
5

Поставяме гювеча в студена фурна. Печем под капак на умерен огън около 3,5-4 часа или докато ястието остане на мазнина. Вместо патица, ястието може да се приготви с петел или пуйка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пролетна лютика

Пролетна лютика

Рецепта на Цонка Митова от Згориград

от Цонка Митова
Агнешко бутче по заралийски
Агнеси

Агнеси

Да довършим Шестата симфония с клавишите Агнеси! Да…

от Иван Звездев
Агнешко за 3 ти март с ориз ' трибагреник'