Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Див заек - каплама

5047
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 див заек /1-2 кг/
8-10 малки глави кромид лук
10-12 сушени сливи
4-5 скилидки чесън
1 ч.ч. олио
2-3 дафинови листа
2 пълни с.л. брашно
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
2 ч.л. червен пипер
Див заек - каплама
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Накисваме заека в студена вода за 1 нощ, нарязваме го на порционни парчета и го измиваме добре. Сваряваме го за 60 мин. или докато омекне. Накисваме сушените сливи в топла вода, докато набъбнат.
1

Накисваме заека в студена вода за 1 нощ, нарязваме го на порционни парчета и го измиваме добре. Сваряваме го за 60 мин. или докато омекне. Накисваме сушените сливи в топла вода, докато набъбнат.

Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещена мазнина.
2

Нарязваме лука на ситно, запържваме го в сгорещена мазнина.

След като омекне, поръсваме с червен пипер, разбъркваме, прехвърляме и месото.
3

След като омекне, поръсваме с червен пипер, разбъркваме, прехвърляме и месото.

Слагаме целите скилидки чесън, наливаме вода, колкото да се покрият продуктите.
4

Слагаме целите скилидки чесън, наливаме вода, колкото да се покрият продуктите.

Посоляваме, добавяме набъбналите сливи и дафиновите листа. Варим под капак, докато сливите омекнат.
5

Посоляваме, добавяме набъбналите сливи и дафиновите листа. Варим под капак, докато сливите омекнат.

Уплътняваме с брашното, размито в малко вода. Варим още няколко минути на бавен огън.
6

Уплътняваме с брашното, размито в малко вода. Варим още няколко минути на бавен огън.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Телешко с бамя

Телешко с бамя

Може ли тюрлю гювеч без бамя? Не може! Така както…

от Иван Звездев
Люта крема

Люта крема

Топла и ароматна разядка със всяка хапка! Сирене крема…

от Иван Звездев
Телешка пастърма

Телешка пастърма

Домашна пастърма осолена в саламура от бяло вино и…

от Иван Звездев
Джолан в бохча

Джолан в бохча

от Иван Звездев