Добруджанки

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква.

В купа се слага пресято брашно. Върху него се настъргва сирене на едро ренде. Слага се киселото мляко и се омесва тесто.

То се разделя на 8-10 парчета и се оформят топки. Слагат се в тава за печене. Във всяка топка се прави кратерче.

Маслото се разпределя в кратерчетата. Яйцето се разбива и с него се намазват добруджанките.

Слагат се да се пекат в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 25 минути.