Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Добруджански кебап в патладжан

6356
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
1 свински бон филета
1 по-голям патладжан
1 глава кромид лук
3-4 пресни гъби печурки
1 печена червена чушка
1 стрък пресен лук
1-2 с.л. едро смляна лютеница
3-4 с.л. натрошено меко сирене
2 филийки кашкавал
100 мл бяло вино
2-3 с.л. зехтин
1 щипка наситнен магданоз
1 щипка чубрица
1 щипка кимион
сол и черен пипер на вкус
Добруджански кебап в патладжан
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Обелваме патладжана, разрязваме го на две по дължината му, издълбаваме сърцевината. Овкусяваме със сол и черен пипер. Запържваме патладжана в сгорещена мазнина от двете страни или запичаме на фурна.
1

Обелваме патладжана, разрязваме го на две по дължината му, издълбаваме сърцевината. Овкусяваме със сол и черен пипер. Запържваме патладжана в сгорещена мазнина от двете страни или запичаме на фурна.

Отстраняваме ципите на месото, нарязваме го на малки късчета.
2

Отстраняваме ципите на месото, нарязваме го на малки късчета.

Изваждаме патладжана от тигана, в същата мазнина поставяме месото. Поръсваме с чубрица и кимион, запържваме за кратко.
3

Изваждаме патладжана от тигана, в същата мазнина поставяме месото. Поръсваме с чубрица и кимион, запържваме за кратко.

Нарязваме лука и гъбите на полумесеци, а чушката - на кубчета. Наситняваме зелената част на лука, добавяме нарязаните зеленчуци. Пържим съставките до готовност, като разбъркваме периодично. Поливаме с вино, задушаваме.
4

Нарязваме лука и гъбите на полумесеци, а чушката - на кубчета. Наситняваме зелената част на лука, добавяме нарязаните зеленчуци. Пържим съставките до готовност, като разбъркваме периодично. Поливаме с вино, задушаваме.

Добавяме лютеницата, сиренето и магданоза. Разбъркваме и оставяме за кратко на огъня.
5

Добавяме лютеницата, сиренето и магданоза. Разбъркваме и оставяме за кратко на огъня.

Пълним патладжаните с готовата смес. Покриваме с парченца кашкавал. Печем до златисто за 15 мин. на 180 градуса.
6

Пълним патладжаните с готовата смес. Покриваме с парченца кашкавал. Печем до златисто за 15 мин. на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти