Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Добруджански милинки

Пухкави и мънички, с бели хрупкави трохички. Зимата ухае на снежинки и бабини милинки!

19162
  • Предястие
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
500 г брашно
краве масло за намазване
галета за поръсване
2 ч.л. сол
За маяното тесто
2 пълни с.л. брашно
1 пак. суха мая
2 яйца
2 с.л. кристална захар
4 с.л. олио
За заливката
150 г краве сирене
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко /180-200 мл/
2-3 с.л. краве масло
Добруджански милинки
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 19
Начин на приготвяне
Приготвяме маяното тесто. В купа смесваме брашно, мая и захар. Наливаме 100 мл топла вода, разбъркваме добре. Оставяме за 5 мин., за да втаса.
1

Приготвяме маяното тесто. В купа смесваме брашно, мая и захар. Наливаме 100 мл топла вода, разбъркваме добре. Оставяме за 5 мин., за да втаса.

Счукваме яйцата, разбиваме ги с вилица. Наливаме и олиото, размесваме. Добавяме маяното тесто, на части прибавяме брашното и посоляваме.
2

Счукваме яйцата, разбиваме ги с вилица. Наливаме и олиото, размесваме. Добавяме маяното тесто, на части прибавяме брашното и посоляваме.

Замесваме меко и лепкаво тесто, като постепенно доливаме още 100 мл хладка вода. Намазваме го с олио или го покриваме с кърпа и го оставяме да почине за около 30 мин.
3

Замесваме меко и лепкаво тесто, като постепенно доливаме още 100 мл хладка вода. Намазваме го с олио или го покриваме с кърпа и го оставяме да почине за около 30 мин.

Оформяме вече отпочиналото тесто на руло, от което режем малки топчета. Подреждаме ги в намаслена тава, поръсена с галета, като оставяме малко разстояние между всяка милинка. Оставяме ги да втасат за около 45 мин. или докато удвоят обема си.
4

Оформяме вече отпочиналото тесто на руло, от което режем малки топчета. Подреждаме ги в намаслена тава, поръсена с галета, като оставяме малко разстояние между всяка милинка. Оставяме ги да втасат за около 45 мин. или докато удвоят обема си.

Приготвяме заливката. В купа разбиваме яйцата с млякото.
5

Приготвяме заливката. В купа разбиваме яйцата с млякото.

Поливаме върху милинките, отгоре натрошаваме краве сирене. Слагаме и парченца краве масло. Поръсваме с една, две супени лъжици галета.
6

Поливаме върху милинките, отгоре натрошаваме краве сирене. Слагаме и парченца краве масло. Поръсваме с една, две супени лъжици галета.

Поставяме милинките в по-ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 25-30 мин.
7

Поставяме милинките в по-ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса за 25-30 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Супа от спанак с киноа

Супа от спанак с киноа

от Иван Звездев
Кюфтета с ориз в доматен сос
Американски бисквити с шоколад

Американски бисквити с шоколад

Хрупкави бисквитки с масло и парченца шоколад.

от Иван Звездев
Хрупкави калмари със сладко чили и ориз