125 г краве масло
400 г сирене
50 мл прясно мляко
1/4 ч.л.смлян кимион
4 домата
1/2 ч.л. червен пипер
Сиренето се слага с студена вода да се обезсоли за една нощ, или се залива с гореща вода и оставя за 30 минути.
С миксер се разбива меко масло за минута. Обезсоленото сирене се настъргва на ренде и претрива през едро сито. Слага се при маслото. Подправя се с червен пипер и кимион.
Разбива се като се налива млякото, докато стане на пухкав пастет.
На всеки домат се изрязва капак и се издълбава сърцевината с лъжичка, посолява се и се обръща в тавичка да се отцдеди за 30 минути.
Тогава се пълни със сместа и декорира с пипер на зърна и магданоз. Поднася се с канапе от зелена салата.
Коментари