Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Домашна шкембе-чорба

Класическа рецепта характерна за Западна България с прясно мляко, шкембе и запръжка с червен пипер.

5462
  • Предястие
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
500 гр бланширано шкембе ( ако е сурово времето за сваряване е много по-дълго )
2 кубчета телешки бульон
50 гр краве масло
2 с.л. олио
2 ч.л. червен пипер
2 скилидки чесън
6 с.л. винен оцет
Домашна шкембе-чорба
Как оценявате тази рецепта?
4.0 / 5 - 14
Начин на приготвяне
1

Шкембето се измива добре и залива с 1 л студена вода. Слага се бульонът. Кипва се и вари докато омекне напълно. Тогава се изважда и нарязва на дребни късчета.

2

Прясното мляко се затопля и налива в тенджерата при бульона. Кипва се и вари минута. Слага се шкембето. В тиган се загрява масло и поръсва с червен пипер.

3

Разбърква се и веднага се слага в чорбата. Сервира се със оцет смесен със счукан чесън на вкус.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Зимна мусака с кисело зеле

Зимна мусака с кисело зеле

мусака с кисело зеле

от Иван Звездев
Заралийска гъбена чорба

Заралийска гъбена чорба

Зимна чорба от стерилизирани печурки, ориз, зеленчуци…

от Иван Звездев
Пица-Баница

Пица-Баница

Руло от точени кори с плънка от сос Бешамел, шунка,…

от Иван Звездев
Кишелитки

Кишелитки

от Златка Статкова