1 пъстърва
5-6 стръка пресен копър
3-4 щипки сол
1 с.л. захар за поръсване
стърготини от хвойна за поръсване
Подсушаваме почистената пъстърва, пълним я с копър и я осоляваме отвън и отвътре.
Поръсваме със захар и дървени стърготини дъното на съда за печене, отгоре слагаме намаслена метална скара и слагаме пъстървата.
Затваряме съда и го поставяме върху разпалено барбекю. Печем около 50 мин.
Коментари