Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Ечемичена супа

2754
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
200 г ечемик /пшеница, булгур, жито/
100 г колбаси /шунка, луканка, филе/
3-4 кренвирша
1 глава лук
1 праз лук
2 моркова
50-100 мл сметана
2 скилидки чесън
100 г глава от целина
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 26
Начин на приготвяне
1

Накисваме за 1 нощ ечемика.

2

Запържваме до златисто наситнения кромид лук, прибавяме и праз лука. Разбъркваме, след което прибавяме колбасите, предварително нарязани на едри парчета. Поръсваме със сол и черен пипер.

3

Изчакваме около 10 мин., след което прехвърляме в тенджера с вряща вода. Пюрираме морковите, а след това - чесъна и целината. Прибавяме ги към супата.

4

Изсипваме накиснатия ечемик и оставяме да ври между 30 и 60 мин., в зависимост от това за колко време ще омекне ечемика.

5

Изваждаме колбасите, нарязваме ги на дребно и ги връщаме в супата. Наливаме сметаната, разбъркваме.

6

Нарязваме кренвиршите на кръгчета, добавяме ги при останалите продукти. Оставяме супата на котлона за още 5-10 мин. Непосредствено преди сервиране поръсваме с магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти