Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Жарено свинско в гювеч

4727
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
600 г свинска плешка /врат/
10 бр печени червени чушки
4-5 пресни печурки
3-4 домата
2 пълни с.л. краве масло
сол
2 щипки захар
черен пипер на вкус
олио
За маринатата
½ ч.л. смлян кимион /3-4 щипки/
½ ч.л. чубрица
1 щипка червен пипер
2 щипки бял пипер
1 ч.л. сол
Жарено свинско в гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 23
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на филийки, които поръсваме със сухата марината.
1

Нарязваме месото на филийки, които поръсваме със сухата марината.

Изтъняваме пържолките с чукче, като ги поставяме между фолио. Поливаме със струйка олио. Изпичаме месото на грил тиган, по 5 мин. от всяка страна.
2

Изтъняваме пържолките с чукче, като ги поставяме между фолио. Поливаме със струйка олио. Изпичаме месото на грил тиган, по 5 мин. от всяка страна.

Прехвърляме го в глинен съд.
3

Прехвърляме го в глинен съд.

Нарязваме чушките на ивички, поставяме ги в студената мазнина и ги запържваме. Посоляваме, поръсваме с 1 щипка захар, прехвърляме върху месото.
4

Нарязваме чушките на ивички, поставяме ги в студената мазнина и ги запържваме. Посоляваме, поръсваме с 1 щипка захар, прехвърляме върху месото.

В същия съд слагаме 1 с.л. краве масло. След като се затопли, задушаваме нарязаните на по-едри парчета печурки. Поръсваме със сол и черен пипер, слагаме върху чушките.
5

В същия съд слагаме 1 с.л. краве масло. След като се затопли, задушаваме нарязаните на по-едри парчета печурки. Поръсваме със сол и черен пипер, слагаме върху чушките.

Почистваме доматите, режем ги на едро, пасираме за кратко. Поръсваме с 1 щипка захар, посоляваме. Варим 3-4 мин.
6

Почистваме доматите, режем ги на едро, пасираме за кратко. Поръсваме с 1 щипка захар, посоляваме. Варим 3-4 мин.

След като се изпари част от водата, изливаме соса в глинения съд.
7

След като се изпари част от водата, изливаме соса в глинения съд.

Най-отгоре поставяме парченца краве масло. Затваряме с капак, печем на 180 градуса за 20 мин.
8

Най-отгоре поставяме парченца краве масло. Затваряме с капак, печем на 180 градуса за 20 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти