Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Забулени яйца с пюре от карфиол и рошав картоф

Забулени яйца с пюре от карфиол и сирене и изпечени ивички картоф със самардала на фурна.

6450
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За рошавия картоф
3 картофа
20-30 г краве масло
червен пипер и самардала на вкус
За пюрето
400-500 г карфиол
100 г краве сирене
1-2 с.л. кисело мляко
1 печена чушка
4-5 стръка пресен копър /1-2 ч.л. сух/
сол на вкус
За яйцата
6 яйца
1-2 с.л. ябълков оцет
5-6 зърна черен пипер
2-3 дафинови листа
струйка олио
<1br> печена чушка за декорация
 Забулени яйца с пюре от карфиол и рошав картоф
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Настъргваме картофите на ивици. В тава с хартия с печене поставяме настърганите картофи, оформяме големи и тънки кюфтета. Поливаме с разтопено масло, печем на 200-220 градуса до зачервяване.
1

Настъргваме картофите на ивици. В тава с хартия с печене поставяме настърганите картофи, оформяме големи и тънки кюфтета. Поливаме с разтопено масло, печем на 200-220 градуса до зачервяване.

След тяхното изпичане, овкусяваме с червен пипер и самардала.
2

След тяхното изпичане, овкусяваме с червен пипер и самардала.

Приготвяме пюрето. Накъсваме карфиола на розички и го поставяме в гевгир над тенджера с вода. Сваряваме на пара около 20 мин.
3

Приготвяме пюрето. Накъсваме карфиола на розички и го поставяме в гевгир над тенджера с вода. Сваряваме на пара около 20 мин.

Пюрираме карфиола заедно със сиренето, киселото мляко и копъра. Посоляваме на вкус. Нарязваме чушката на кубчета и я добавяме към пюрето.
4

Пюрираме карфиола заедно със сиренето, киселото мляко и копъра. Посоляваме на вкус. Нарязваме чушката на кубчета и я добавяме към пюрето.

Приготвяме яйцата. Във вряща вода наливаме 1-2 с.л. оцет, добавяме черен пипер и дафинов лист. Счупваме последователно яйцата и ги варим 3-5 мин.
5

Приготвяме яйцата. Във вряща вода наливаме 1-2 с.л. оцет, добавяме черен пипер и дафинов лист. Счупваме последователно яйцата и ги варим 3-5 мин.

С помощта на лъжици оформяме пюрето на кенели. Поднасяме яйцата и картофите с чушка за декорация.
6

С помощта на лъжици оформяме пюрето на кенели. Поднасяме яйцата и картофите с чушка за декорация.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Картофи огретен със сирене

Картофи огретен със сирене

Картофи огретен почти както ги правят в Сен Етиен.…

от Иван Звездев
Баница с халва и локум

Баница с халва и локум

Рецепта на Елисавета Белчева

от Елисавета Белчева
Свинско по ловджийски

Свинско по ловджийски

Крехко свинско месо, в богат ароматен сос, с кисели…

от Иван Звездев
Ямболска мусака в гювече

Ямболска мусака в гювече

от Иван Звездев