Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Задушено. Капама от Разлог

Разложка капама в гювеч със свинско, пилешко, суджук, кисело зеле и ориз.

8342
  • Основно
  • до 4часа30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти

1 кисела зелка
1 прясна кървавица
1 сушена кървавица
2 пилешки бутчета
150 г сланина
1 суджук
300 г свинско месо
300 г червено цвекло
200 г ориз
1 в.ч. бяло вино
2-3 дафинови листа
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. кимион
1 ч.ч. олио и свинска мас

Задушено. Капама от Разлог
Как оценявате тази рецепта?
3.2 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Нарязваме зелето и цвеклото на едро, разбъркваме добре.
1

Нарязваме зелето и цвеклото на едро, разбъркваме добре.

Нарязваме свинското месо на едри парчета, суджука и сушената кървавица - на колелца, а сланината - на филии.
2

Нарязваме свинското месо на едри парчета, суджука и сушената кървавица - на колелца, а сланината - на филии.

На дъното на голям глинен гювеч поставяме малко от сланината, отгоре слагаме част от зелето и цвеклото.
3

На дъното на голям глинен гювеч поставяме малко от сланината, отгоре слагаме част от зелето и цвеклото.

Редим пластове месо, ориз и зеле с цвекло.
4

Редим пластове месо, ориз и зеле с цвекло.

Поръсваме с дафиновия лист, черния пипер и кимиона. Поливаме с олиото и маста, прибавяме виното.
5

Поръсваме с дафиновия лист, черния пипер и кимиона. Поливаме с олиото и маста, прибавяме виното.

Най-отгоре слагаме останалата сланина.
6

Най-отгоре слагаме останалата сланина.

Запечатваме капака на глинения съд с тесто. Той се слага в студена фурна и тя се загрява до 150С. След като достигне температурата, печем около 4 часа.
7

Запечатваме капака на глинения съд с тесто. Той се слага в студена фурна и тя се загрява до 150С. След като достигне температурата, печем около 4 часа.

8

Видео

Коментари
Още вкусотии

Къпана питка

Къпана питка

от Елисавета Белчева
Пълнени яйца с патладжани

Пълнени яйца с патладжани

Фин хайвер от патладжан ще създадем, с жълтъци и горчица…

от Иван Звездев
Тепсийка със свинско и булгур

Тепсийка със свинско и булгур

Запечено шарено свиндко с кисело зеле, праз и булгур

от Иван Звездев
Коледна питка

Коледна питка

Питка за Бъдни вечер. Постна с домашен квас. Без мая…

от Мария Петришка