Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Заек в гърне

6198
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 заек /1 ½ кг/
3-4 картофа
100 г сушени сини сливи
100 г стафиди
1 дюля
5-6 скилидки чесън
1 ч.л. пресен настърган джинджифил
2 дафинови листа
300 мл червено вино
50-60 мл зехтин
черен и бял пипер на вкус
сол на вкус
Заек в гърне
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Нарязваме заека на порции. В сгорещения зехтин запържваме за кратко целите скилидки чесън. Поставяме парчетата месо и запържваме за 5-6 мин. до порозовяване.
1

Нарязваме заека на порции. В сгорещения зехтин запържваме за кратко целите скилидки чесън. Поставяме парчетата месо и запържваме за 5-6 мин. до порозовяване.

Поливаме с 200 мл от виното и оставяме още за минутка на огъня. Прехвърляме в глиненото гърне.
2

Поливаме с 200 мл от виното и оставяме още за минутка на огъня. Прехвърляме в глиненото гърне.

Прибавяме обелените и нарязаните на 4 картофи. Почистваме дюлята от кората и семките. Нарязваме я на едри парчета, добавяме и нея.
3

Прибавяме обелените и нарязаните на 4 картофи. Почистваме дюлята от кората и семките. Нарязваме я на едри парчета, добавяме и нея.

Прибавяме сините сливи и стафидите. Поставяме дафиновите листа, поръсваме с настъргания джинджифил.
4

Прибавяме сините сливи и стафидите. Поставяме дафиновите листа, поръсваме с настъргания джинджифил.

Посоляваме, поръсваме със смлян черен и бял пипер. Поливаме с останалото вино и винения сос от тигана, похлупваме. Печем във фурна на 160-170 градуса за 3 часа.
5

Посоляваме, поръсваме със смлян черен и бял пипер. Поливаме с останалото вино и винения сос от тигана, похлупваме. Печем във фурна на 160-170 градуса за 3 часа.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти