Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Заек в гювеч

Задушено заешко шпиковано с чесън и мариновано в соев сос с ароматни зеленчуци, гъби и вино.

14352
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 заек
4-5 скилидки чесън за шпиковане
50 мл тъмен соев сос
250 г дребни картофи
2-3 средно големи моркова
6-8 стръка пресен лук
20-30 бр средно големи печурки - 200 г
30 г краве масло
2-3 с.л. олио
1-2 ч.л. чубрица
2 с.л. брашно
100-150 мл червено вино
сол и черен пипер на вкус
Заек в гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Нарязваме заека на порции, правим 4-5 прореза по повърхността му и шпиковаме с нарязани филийки чесън.
1

Нарязваме заека на порции, правим 4-5 прореза по повърхността му и шпиковаме с нарязани филийки чесън.

Поливаме със соев сос, разбъркваме и оставяме месото да се маринова за 30-60 мин. Сваряваме дребните картофи за 15-20 мин. Нарязваме моркови на колелца, пресен лук на ситно и печурки на парченца.
2

Поливаме със соев сос, разбъркваме и оставяме месото да се маринова за 30-60 мин. Сваряваме дребните картофи за 15-20 мин. Нарязваме моркови на колелца, пресен лук на ситно и печурки на парченца.

Варим 10 мин., прибавяме гъбите и доливаме още вода до нивото на продуктите. Прибавяме чубрица, сол и черен пипер. Варим 30-40 мин. до сваряването на месото и омекването на зеленчуците.
3

Варим 10 мин., прибавяме гъбите и доливаме още вода до нивото на продуктите. Прибавяме чубрица, сол и черен пипер. Варим 30-40 мин. до сваряването на месото и омекването на зеленчуците.

Слагаме в гювеча масло, наливаме олио и прехвърляме нарязаното заешко месо. Наливаме топла вода и слагаме нарязаните моркови и пресен лук.
4

Слагаме в гювеча масло, наливаме олио и прехвърляме нарязаното заешко месо. Наливаме топла вода и слагаме нарязаните моркови и пресен лук.

В купичка разбиваме брашно с вино и уплътняваме ястието. Оставяме да ври още 10 мин. на слаб огън. Поднасяме със сварените и обелени картофи.
5

В купичка разбиваме брашно с вино и уплътняваме ястието. Оставяме да ври още 10 мин. на слаб огън. Поднасяме със сварените и обелени картофи.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Спагети А ла путанеска

Спагети А ла путанеска

спагети каперси маслини домати

от Иван Звездев
Телешко с горски гъби и сотирани зеленчуци

Телешко с горски гъби и сотирани зеленчуци

Една рецепта от новата българска кухня

от Марияна Енчева
Боб чорба по селски

Боб чорба по селски

От самобитната селска кухня ще гребнем черпак фасул,…

от Иван Звездев
Бърз боб с наденица

Бърз боб с наденица

Фасулски боб с наденица! Звучи странно, но наистина…

от Иван Звездев