Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Заек с гъби в гювеч

Кой готви заек с гъби в гърне? Всеки, който знае как и има рецептата! Вкусно, с много зеленчуци и подправки!

12340
  • Основно
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
1 питомен заек
500 г пресни печурки
7-8 стръка пресен лук
2 моркова
2-3 клонки целина /3-4 ч.л. сушена/
3-4 стръка копър
2 дафинови листа
2-3 зрънца бахар
1 к.ч. олио
краве масло за намазване
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус
черен пипер по желание
За панировъчна смес
2-3 с.л. пшенично брашно
2 ч.л. сладък червен пипер
1-2 ч.л. чубрица /девесил/
2-3 с.л. вода
Заек с гъби в гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 19
Начин на приготвяне
Нарязваме заек на порционни части, които осоляваме и от двете страни.
1

Нарязваме заек на порционни части, които осоляваме и от двете страни.

Поръсваме с черен пипер и намазваме с продуктите за панировъчна смес.
2

Поръсваме с черен пипер и намазваме с продуктите за панировъчна смес.

Нарязваме на едро пресен лук, моркови – на колелца, целина – на парченца.
3

Нарязваме на едро пресен лук, моркови – на колелца, целина – на парченца.

Част от зеленчуците редим на дъното на добре намаслен глинен съд. Добавяме половината гъби /без да ги режем/, слагаме цели стръкчета копър. Посоляваме, поливаме с олио, добавяме дафинови листа и бахар.
4

Част от зеленчуците редим на дъното на добре намаслен глинен съд. Добавяме половината гъби /без да ги режем/, слагаме цели стръкчета копър. Посоляваме, поливаме с олио, добавяме дафинови листа и бахар.

Отгоре нареждаме порциите заешко и покриваме с останалата част от зеленчуците.
5

Отгоре нареждаме порциите заешко и покриваме с останалата част от зеленчуците.

Наливаме 1 – 1 ½ ч.ч. студена вода /течността трябва да е 3-4 пръста под нивото на зеленчуците/. Поръсваме с 1-2 ч.л. сол и отново поливаме с олио. Поръсваме с червен пипер и затваряме гювеча с капак.
6

Наливаме 1 – 1 ½ ч.ч. студена вода /течността трябва да е 3-4 пръста под нивото на зеленчуците/. Поръсваме с 1-2 ч.л. сол и отново поливаме с олио. Поръсваме с червен пипер и затваряме гювеча с капак.

Поставяме в по-ниската част на студена фурна. Печем на 180-200 градуса за 20-30 мин. След това намаляваме на 160 градуса и печем поне 90 мин. Ястието може да се приготви и в тенджера под налягане. Тогава поставяме всички продукти в тенджерата и наливаме 1 ч.ч. студена вода. След като налягането се
7

Поставяме в по-ниската част на студена фурна. Печем на 180-200 градуса за 20-30 мин. След това намаляваме на 160 градуса и печем поне 90 мин. Ястието може да се приготви и в тенджера под налягане. Тогава поставяме всички продукти в тенджерата и наливаме 1 ч.ч. студена вода. След като налягането се

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ризото със синьо сирене

Ризото със синьо сирене

от Иван Звездев
Салата от темпех

Салата от темпех

от Запрян Костадинов
Пиринска топеница в домат

Пиринска топеница в домат

Домати пълнени със сирене и чушки- Супер мезе!

от Иван Звездев
Касапска кавърма

Касапска кавърма

от Иванка Кавръкова