Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Заешко с пресни картофи в гювеч

4322
  • Основно
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 заек
600-700 г пресни картофи
2 зелени чушки
1/2-1 домат
1/2-1 глава кромид лук
2 стръкчета пресен тарос /1 непълна ч.л. сушен/
2 стръкчета пресен риган /1 ч.л. сушен/
2 стръкчета пресен магданоз /1 ч.л. сушен/
1 в.ч. бяло вино /80-100 мл/
1 к.ч. олио
1 кубче пилешки бульон
брашно за паниране
2 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Заешко с пресни картофи в гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 33
Начин на приготвяне
Нарязваме заека на порционни парчета, които подсушаваме.
1

Нарязваме заека на порционни парчета, които подсушаваме.

Поръсваме обилно месото с черен пипер, осоляваме, оставяме го да престои за 10 мин. Панираме заешкото в брашно, пържим до златисто в загрята мазнина.
2

Поръсваме обилно месото с черен пипер, осоляваме, оставяме го да престои за 10 мин. Панираме заешкото в брашно, пържим до златисто в загрята мазнина.

Прехвърляме на дъното на глинен гювеч.
3

Прехвърляме на дъното на глинен гювеч.

Режем лука на ситно, а чушките – на ивички, запържваме зеленчуците на бавен огън в същата мазнина.
4

Режем лука на ситно, а чушките – на ивички, запържваме зеленчуците на бавен огън в същата мазнина.

Прибавяме и домата, нарязан на кубчета. Поръсваме с червен пипер и 2 щипки сол.
5

Прибавяме и домата, нарязан на кубчета. Поръсваме с червен пипер и 2 щипки сол.

Пържим за кратко, заливаме с бялото вино. След като течността се изпари, поръсваме с наситнените пресни подправки.
6

Пържим за кратко, заливаме с бялото вино. След като течността се изпари, поръсваме с наситнените пресни подправки.

Прехвърляме в гювеча.
7

Прехвърляме в гювеча.

Наливаме пилешкия бульон, разтворен в 200-250 мл вряла вода. Добавяме и целите пресни картофи, разбъркваме. Наливаме малко олио, посоляваме.
8

Наливаме пилешкия бульон, разтворен в 200-250 мл вряла вода. Добавяме и целите пресни картофи, разбъркваме. Наливаме малко олио, посоляваме.

Поставяме в предварително затоплена фурна, печем 60 мин. на 160 градуса.
9

Поставяме в предварително затоплена фурна, печем 60 мин. на 160 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти