Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Зелеви и лозови сарми /Гушки/

Гушки по панагюрски. Постни сарми от кисело зеле и лозови листа в гювеч

6858
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти

За зелевите сарми:


1 кисела зелка
1 ч.ч. ориз
1 ч.л. чубрица
черен пипер на вкус
6 с.л. олио

 

За лозовите сарми:

 

12-15 бр. лозови листа
2 моркова
1-2 глави кромид лук
1 зелена чушка
1 ч.ч. ориз
1 ч.л. чубрица
черен пипер на вкус
6 с.л. олио

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.0 / 5 - 39
Начин на приготвяне
Приготвяме зелевите сарми. Отделяме листа от киселото зеле. Накълцваме сърцевината на тънки ивички, отцеждаме и задушаваме в малко олио.
1

Приготвяме зелевите сарми. Отделяме листа от киселото зеле. Накълцваме сърцевината на тънки ивички, отцеждаме и задушаваме в малко олио.

Прибавяме и ориза, запържваме за кратко. Наливаме 1 ч.ч. вода, изчакваме ориза да поеме течността, поръсваме с подправките.
2

Прибавяме и ориза, запържваме за кратко. Наливаме 1 ч.ч. вода, изчакваме ориза да поеме течността, поръсваме с подправките.

Пълним сармите с приготвената плънка, поставяме ги в глинен съд. Поливаме с 1 ч.ч. вода и струйка олио. Печем под капак в загрята фурна за около 1 час.
3

Пълним сармите с приготвената плънка, поставяме ги в глинен съд. Поливаме с 1 ч.ч. вода и струйка олио. Печем под капак в загрята фурна за около 1 час.

Приготвяме лозовите сарми. Нарязваме на ситно морковите, лука и чушката. Запържваме ги в загрята мазнина.
4

Приготвяме лозовите сарми. Нарязваме на ситно морковите, лука и чушката. Запържваме ги в загрята мазнина.

Добавяме ориза, изчакваме за кратко да се задуши и да стане стъклен. Наливаме 1 ч.ч. вода, поръсваме с подправките.
5

Добавяме ориза, изчакваме за кратко да се задуши и да стане стъклен. Наливаме 1 ч.ч. вода, поръсваме с подправките.

Пълним сармите с приготвената плънка, поставяме ги в глинен съд. Поливаме с 1 ч.ч. вода и струйка олио. Печем под капак в загрята фурна за около 1 час.
6

Пълним сармите с приготвената плънка, поставяме ги в глинен съд. Поливаме с 1 ч.ч. вода и струйка олио. Печем под капак в загрята фурна за около 1 час.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Телешко с ориз по афганистански - Кабели палау

Телешко с ориз по афганистански - Кабели палау

Телешко с ориз по афганистански, задушено с лук месо,…

от
Крем супа от тиква

Крем супа от тиква

от Генчо Генчев
Сладолед от зелено ( синьо ) сирене

Сладолед от зелено ( синьо ) сирене

Сладолед от авторската нова българска кухня.

от Иван Звездев
Целувката на Сирѐна

Целувката на Сирѐна

"Митично" мезе за Узо, вдъхновено от Одисей и древногръцката…

от Иван Звездев