В купа поставяме предварително пресятото брашно. Оформяме кладенче, поставяме прясната мая и захарта. Разбъркваме, посоляваме, размесваме, добавяме олио.
Постепенно наливаме 200 мл хладка вода /температурата да е около 35-36 градуса/. Замесваме пухкаво тесто, оставяме го да почине, покрито с кърпа или фолио.
Приготвяме плънката. Почистваме спанака, попарваме го за кратко във вряща вода, в която сме сложили няколко щипки сол и захар. След като течността заври отново, вадим спанака и го потапяме в ледено студена вода.
След малко леко го отцеждаме и наситняваме.
В купа смесваме изварата и сиренето.
Прехвърляме спанака и наситнения лук, разбъркваме много добре.
Разделяме тестото на 4 части, всяка от които разточваме в овална форма. Оформяме ръб, пълним с приготвената плънка. Поставяме цървулките в намаслена тава. В средата на всяка форма счукваме по 1 яйце. Поставяме в най-долната част на предварително загрята фурна. Печем на 200 градуса в продължение на
В купичка смесваме наситнения магданоз с няколко струйки зехтин. Разбъркваме, намазваме краищата на цървулките, след като се изпекат.
Рецепта за целувки без белтъци. Постни целувки без…
от Иван Звездев 
Bulgarian
Spanish
Коментари