Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Зелник по клисурски

5764
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
1 пакет брашно
350-400 мл вода
2 щипки сол
За плънката
1-2 шепи киселец
3-4 стръка праз лук
3 яйца
100-150 г сирене
1 с.л. олио
брашно за поръсване
За втората плънка
150-200 г сирене
3-4 яйца

олио
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 35
Начин на приготвяне
1

Омесваме тесто от брашното, водата и солта. Режем на 6 парчета, от които оформяме топки. На дъното на тава поръсваме малко брашно и поставяме топките. Покриваме с кърпа и оставяме да починат.

2

В купа нарязваме на дребно киселец и праз лук. Смесваме с яйцата и сиренето, поръсваме с малко брашно. Размесваме добре всички продукти до получаване на еднородна смес.

3

Поливаме дъното на тава с малко олио, затопляме на котлона. Разточваме първата топка на тънка кора. Поставяме я в тавата като краищата трябва да са извън съда за печене.

4

Поливаме с малко олио, поставяме плънката, оформяме купчинка.

5

Разточваме втората топка тесто, поставяме върху сместа, поливаме олио. Завиваме края на втората кора и я поставяме отстрани на купчинката. Надупчваме тестото на няколко места.

6

Смесваме яйцата със сиренето. Разточваме третата топка тесто и върху нея редим част от сместа.

7

Завиваме я на руло отстрани до втората кора. Същото правим и с другите топки тесто. Заливаме обилно с олио.

8

Затваряме зелника с краищата на първата кора. Печем във фурна, загрята на 180 градуса, в продължение приблизително на 60 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти