Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Зелник

4357
  • Десерт
  • до
  • 8
    Порции
Необходими продукти
За тестото
1 кг брашно
2 яйца
1 кубче мая
1 ч.л. сол
олио за поръсване
За плънката
2-3 стръка праз лук
250-300 г сирене
4-5 с.л. олио
Зелник
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Отделяме 1 ч.ч. от брашното. В останалото количество добавяме сол, яйца, мая и малко вода. Замесваме тесто, поръсваме с отделеното брашно. При нужда добавяме още вода.
1

Отделяме 1 ч.ч. от брашното. В останалото количество добавяме сол, яйца, мая и малко вода. Замесваме тесто, поръсваме с отделеното брашно. При нужда добавяме още вода.

Разделяме тестото на 6 топки, оставяме ги да починат за 15-20 мин.
2

Разделяме тестото на 6 топки, оставяме ги да починат за 15-20 мин.

Приготвяме плънката. Нарязваме праза на ситно, запържваме го в олио. След като изстине, добавяме 100-150 г натрошено сирене, разбъркваме.
3

Приготвяме плънката. Нарязваме праза на ситно, запържваме го в олио. След като изстине, добавяме 100-150 г натрошено сирене, разбъркваме.

Изсипваме плънката в средата на тава за печене, оформяме купчинка.
4

Изсипваме плънката в средата на тава за печене, оформяме купчинка.

Разточваме топките на тънки кори, оставяме ги за 10-15 мин. леко да изсъхнат. Покриваме купчинката праз с първата кора, поливаме със струйка олио.
5

Разточваме топките на тънки кори, оставяме ги за 10-15 мин. леко да изсъхнат. Покриваме купчинката праз с първата кора, поливаме със струйка олио.

Отстрани на плънката подреждаме и останалите кори, като предварително ги нагъваме.
6

Отстрани на плънката подреждаме и останалите кори, като предварително ги нагъваме.

Между тях поръсваме с олио, отгоре слагаме останалото натрошено сирене.
7

Между тях поръсваме с олио, отгоре слагаме останалото натрошено сирене.

Поливаме с олио, завиваме с краищата на първата кора, отново намасляваме. Печем във фурна, загрята на 180 градуса. След 30 мин. изключваме фурната и оставяме зелника вътре за още 10 мин.
8

Поливаме с олио, завиваме с краищата на първата кора, отново намасляваме. Печем във фурна, загрята на 180 градуса. След 30 мин. изключваме фурната и оставяме зелника вътре за още 10 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти