Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Имамбаялдъ

Пълнени патладжани с лук, домати и чушка у чесън.

9897
  • Основно
  • до 1час15мин.
  • 2
    Порции
Необходими продукти
2 патладжана
2 домата
1 голяма глава лук
3 ск. чесън
6 с.л. зехтин
1 зелена чушка
1 ч.л. сол
1/4 ч.л. захар
10 стръка пресен магданоз
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 28
Начин на приготвяне
1

Патладжаните се обелват на ивици и се правят на 4 места прорези с нож.

2

В купа се слага студена вода и в нея се разтварят 3 ч.л. сол и две лъжици оцет. Патладжаните се изкисват за 30 минути, изваждат се и подсушават.

3

Слагат се да се пържат в леко затоплен зехтин за 10 минути, като се обръщат четири пъти. Изваждат се и с нож се разтварят за да се оформят на лодка.

4

В същия тиган със останалия зехтин се запържва за минута едро нарязан лук и чушка. Слагат се дребно нарязани домати. Под капак се задушават за пет минути на слаб огън.

5

След като са готови се прехвърлят в гевгир и отцеждат от сока. Поръсват се с дребно нарязан магданоз и се слагат в подготвени патладжани.

6

Поливат се със сока и покриват с фолио. Запичат се на 180 ℃ за 40 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Яйца на чалбур

Яйца на чалбур

Ястие характерно за южна България, някои части на…

от Христо Груев
Гьожа - Боб с царевица по родопски

Гьожа - Боб с царевица по родопски

Шарен боб в гърне с царевица и джоджен, по рецепта…

от Златка Кисова
Боб чорба по селски

Боб чорба по селски

От самобитната селска кухня ще гребнем черпак фасул,…

от Иван Звездев
Панирано пиле на фурна

Панирано пиле на фурна

от Иван Звездев