Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Италианска торта от извара

3412
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
450 г извара
150 г захар /¾ чаша/
150 г смлени бадеми /1 ½ чаша/
7 яйца
1 ч.л. настъргана кора от портокал
2 ч.л. нишесте
2 капки есенция бадем
масло за намазване
За студения портокалов сос
кората на 2 портокала
1 ч.ч. захар
1 к.ч. лимонов сок
1 к.ч. портокалов сок
За украса
цветна захар
обелки от портокал
лимонови резенчета
Италианска торта от извара
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Намазва се тава за торта с масло и се застила с хартия за печене. Изварата се разбива със захарта, докато се получи кремообразна смес и се прибавя есенцията. При непрекъснато разбиване се прибавят един по един жълтъците. Прибавят се и бадемите и настърганата портокалова кора.
1

Намазва се тава за торта с масло и се застила с хартия за печене. Изварата се разбива със захарта, докато се получи кремообразна смес и се прибавя есенцията. При непрекъснато разбиване се прибавят един по един жълтъците. Прибавят се и бадемите и настърганата портокалова кора.

В суха купа се разбиват белтъците на сняг. Разбърквайки, се прибавя половината от тях върху сместа. Поръсва се с прецедено през цедка нишесте. С непрекъснато разбъркване се добавят останалите жълтъци.
2

В суха купа се разбиват белтъците на сняг. Разбърквайки, се прибавя половината от тях върху сместа. Поръсва се с прецедено през цедка нишесте. С непрекъснато разбъркване се добавят останалите жълтъци.

Цялата смес се изсипва в тавата. Тя се удря няколко пъти по плота, с цел да се извади изличния въздух и да се разпредели по-равномерно сместа. Пече се при 180 С за около 50 мин. или докато се получи златист цвят.
3

Цялата смес се изсипва в тавата. Тя се удря няколко пъти по плота, с цел да се извади изличния въздух и да се разпредели по-равномерно сместа. Пече се при 180 С за около 50 мин. или докато се получи златист цвят.

Оставя се за няколко мин. във фурната да се охлади, внимателно се отделя от тавата и се поставя в чиния. Украсява се със захар, лимонови резенчета и портокалови кори.
4

Оставя се за няколко мин. във фурната да се охлади, внимателно се отделя от тавата и се поставя в чиния. Украсява се със захар, лимонови резенчета и портокалови кори.

Приготвя се студения портокалов сос. Портокалова кора се нарязва на ленти и се поставя в 4 с.л. кипяща вода за 6 мин., за да омекне. Оставя се настрана. В малка тенджерка се смесва захарта с 3 с.л. вода. Оставя се на тих огън, докато захарта се разтвори напълно. Прибавят се портокаловия и лимонови
5

Приготвя се студения портокалов сос. Портокалова кора се нарязва на ленти и се поставя в 4 с.л. кипяща вода за 6 мин., за да омекне. Оставя се настрана. В малка тенджерка се смесва захарта с 3 с.л. вода. Оставя се на тих огън, докато захарта се разтвори напълно. Прибавят се портокаловия и лимонови

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти