Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кайма с картофи на фурна

9421
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г свинска кайма
700 г картофи /4-5 бр/
1 морков
1/2 глава кромид лук
1–1 ½ ч.ч. стерилизирани домати
70-75 г кашкавал
1 кубче пилешки бульон
сол
олио
За белия сос
120 мл ледено студено прясно мляко /1 ч.ч./
70-75 г кашкавал /топено сирене, синьо сирене/
30 г краве масло
30 г брашно /1 ½ пълни с.л./
сол
Кайма с картофи на фурна
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 17
Начин на приготвяне
Обелваме картофите, нарязваме ги на филийки. Поставяме ги в гореща подсолена вода, варим до готовност /около 15 мин./ Режем моркова и лука на кубчета, задушаваме ги за кратко, добавяме и каймата.
1

Обелваме картофите, нарязваме ги на филийки. Поставяме ги в гореща подсолена вода, варим до готовност /около 15 мин./ Режем моркова и лука на кубчета, задушаваме ги за кратко, добавяме и каймата.

Разбъркваме добре, пържим, докато стане на гранулки. Подправяме със стритото кубче пилешки бульон.
2

Разбъркваме добре, пържим, докато стане на гранулки. Подправяме със стритото кубче пилешки бульон.

След кратко запържване, прибавяме доматите, задушаваме за 5 мин.
3

След кратко запържване, прибавяме доматите, задушаваме за 5 мин.

Приготвяме белия сос. Поставяме маслото в касарола, след като се затопли, запържваме за кратко, заедно с брашното с помощта на готварски тел. След 30 сек. оттегляме от котлона и изчакваме да спадне температурата.
4

Приготвяме белия сос. Поставяме маслото в касарола, след като се затопли, запържваме за кратко, заедно с брашното с помощта на готварски тел. След 30 сек. оттегляме от котлона и изчакваме да спадне температурата.

Заливаме с ледено студеното прясно мляко. Енергично разбъркваме, връщаме на котлона, посоляваме.
5

Заливаме с ледено студеното прясно мляко. Енергично разбъркваме, връщаме на котлона, посоляваме.

Поръсваме с настърган кашкавал, разбъркваме отново.
6

Поръсваме с настърган кашкавал, разбъркваме отново.

В индивидуални купички за сервиране поставяме от каймата. Отгоре редим филийки картофи, поливаме със соса.
7

В индивидуални купички за сервиране поставяме от каймата. Отгоре редим филийки картофи, поливаме със соса.

Най-отгоре настъргваме кашкавал. Запичаме за 20-30 мин. на 200 градуса.
8

Най-отгоре настъргваме кашкавал. Запичаме за 20-30 мин. на 200 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти