Какаов кекс с кафе

В купа се разбива меко масло за минута на ниска степена заедно със захарта. Едно след друго се добавят яйцата и на средна скорост се разбиват за три минути до получаване на пухкав крем.

В купа се пресява брашно заедно с бакпулвер и сол, пресявайки се добавя и какао и рабърква добре. Сместа се добавя в маслото и се разбива за кратко докато се смеси добре.

При непрекъснато бъркане се налива млякото. Добавя се кафето, което трябва да е със стайна температура, и ванилията.

Разбърква се хубаво, и се прехвърля във форма за печене с диаметър 24-26 см, намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се в ниската част на предварително загрята фурна на 180 градуса, в продължение на 45 мин.

След като кекса е готов, се изчаква да изстине и поднася нарязан на филии като може да се поръси с пудра захар.