Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Калмари пане с млечен турски сос

13503
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг почистени калмари
За пастата
6-8 с.л. брашно
1 яйце
100-120 мл ледено студена светла бира /тъмна/
1 ч.л. сух копър
сол и черен пипер на вкус
За турския млечен сос
1,5 ч.ч. кисело мляко
50-60 г орехови ядки
2-3 скилидки чесън
1 филия хляб
2 с.л. зехтин
1 ч.л. оцет
бял пипер и сол на вкус
Калмари пане с млечен турски сос
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 11
Начин на приготвяне
Нарязваме почистените туби от калмари на шайби.
1

Нарязваме почистените туби от калмари на шайби.

В купа разбиваме яйце и наливаме светла бира. Прибавяме брашно, сух копър, сол и черен пипер. Разбъркваме добре пастата.
2

В купа разбиваме яйце и наливаме светла бира. Прибавяме брашно, сух копър, сол и черен пипер. Разбъркваме добре пастата.

Потапяме шайбите калмар в панировачната смес, овалваме ги и пържим в тиган с голямо количество загрято олио по 5-6 мин. от всяка страна.
3

Потапяме шайбите калмар в панировачната смес, овалваме ги и пържим в тиган с голямо количество загрято олио по 5-6 мин. от всяка страна.

Прехвърляме панираните калмари в чиния, за да се отцедят.
4

Прехвърляме панираните калмари в чиния, за да се отцедят.

Стриваме чесън и запечени орехови ядки. Добавяме филийка хляб, наливаме периодично зехтин и продължаваме да намачкваме. Поръсваме с бял пипер и сол.
5

Стриваме чесън и запечени орехови ядки. Добавяме филийка хляб, наливаме периодично зехтин и продължаваме да намачкваме. Поръсваме с бял пипер и сол.

Разбъркваме кисело мляко и изсипваме гъстата паста от хляб, чесън и орехови ядки. Разбъркваме добре соса и наливаме оцет и зехтин. Поднасяме панираните калмари с турския млечен сос и овкусяваме с лимонов сок по желание.
6

Разбъркваме кисело мляко и изсипваме гъстата паста от хляб, чесън и орехови ядки. Разбъркваме добре соса и наливаме оцет и зехтин. Поднасяме панираните калмари с турския млечен сос и овкусяваме с лимонов сок по желание.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти