Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Калугерска салата

11261
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 домата
2 с.л. зехтин
100 г маслини за декорация
сол на вкус
ситно нарязан магданоз за поръсване
За пълнените чушки
200 г сирене
1 краставица
2 червени чушки
2 зелени чушки
4 стръка копър
4 стръка магданоз
листата на 4 стръка целина
1 ч.л. градинска чубрица
1 с.л. зехтин
За кьопоолуто
2 бр патладжан - 400 г
1 обелен домат
1 печена червена чушка
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 с.л. винен оцет
2-3 с.л. олио
1 ч.л. сол
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 28
Начин на приготвяне
1

Нарязваме краставица на малки кубчета, които прехвърляме в купа. Изпичаме червени и зелени чушки на скарата. Поставяме ги в найлонов плик, за да се задушат и ги обелваме.

2

Поливаме патладжани с олио и ги печем във фурна, загрята на 200-220 градуса, около 20-25 минути.

3

Нарязваме копър, магданоз и целина на ситно и ги изсипваме в купата с нарязана краставица. Поръсваме градинска чубрица, добавяме сирене и наливаме зехтин. Намачкваме сиренето с вилица и объркваме добре продуктите.

4

Изваждаме патладжаните, охлаждаме ги закратко и ги обелваме, докато са още топли. Пълним печени пиперки с подготвения крем и завиваме чушките.

5

Стриваме патладжаните в хаванче с малко сол и стрити скилидки чесън. Прехвърляме ги в купа. Нарязваме на ситно обелен домат и печена червена чушка. Посоляваме, прибавяме винен оцет и олио. Поръсваме ситно нарязан магданоз и разбъркваме добре.

6

Правим зигзагообразни прорези по домата и отделяме двете половини, които поръсваме с нарязан магданоз и поливаме със зехтин. Аранжираме кьопоолу в ринг, поставяме пълнена чушка отстрани и декорираме с маслини. Поливаме салатата със зехтин и оцет по желание.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти