Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Карамелизирани праскови с манго и лимонова сметана

3170
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За бисквитената основа
100 г чаени бисквити
40 г краве масло
1 с.л. мед
За карамелизираните плодове
2 праскови
1 манго
100 г захар
20 г краве масло
30 мл портокалов ликьор /тъмен ром/
За лимоновата сметана
200 мл млечна сметана
50 г захар
кората на 1 зелен лимон
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 10
Начин на приготвяне
1

Смиламе бисквити с краве масло в блендер. Прибавяме мед и отново смиламе.

2

Почистваме праскови и ги нарязваме на резени. Обелваме манго и го нарязваме на резени. Карамелизираме захар в тиган, прибавяме масло и слагаме плодовете. Разбъркваме енергично и крамелизираме плодовете за 1-2 минути.

3

Наливаме ликьор в тигана и когато кипне, запалваме и фламбираме, докато пламъкът изгори.

4

В купа със сметана поръсваме захар и настъргваме лимонова кора. Разбиваме добре с миксер.

5

В чиния за сервиране правим бисвитен блат в ромбовидна форма с помощта на сладкарска формичка. Нанасяме от карамелизираните плодове върху блата.

6

Слагаме сметановата смес в пош и шприцоваме розички. Настъргваме лимонова кора за декорация и поднасяме десерта.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти