Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Картофена лазаня с гъби

4535
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1-1,5 кг картофи
150-200 г извара
100 мл млечна сметана
150-200 г кашкавал за настъргване
олио
сол
За плънката
200 г пресни печурки
1 с.л. зехтин
10-15 г краве масло
За доматения сос
1 консерва от домати
1 глава кромид лук
1-2 скилидки чесън
1 в.ч. бяло вино
зехтин
1 1/2 ч.л. сушен риган
1 ч.л. босилек
1 щипка захар
сол на вкус
Картофена лазаня с гъби
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Нарязваме картофите на тънки филийки с мандолина или остър нож. На дъното на тава поставяме хартия за печене. Намасляваме, редуваме пласт картофи, сол и хартия за печене до изчерпване на картофите. Последния пласт покриваме с хартия. Захлупваме с по-малка тава или някаква тежест. Запичаме на 200 гра
1

Нарязваме картофите на тънки филийки с мандолина или остър нож. На дъното на тава поставяме хартия за печене. Намасляваме, редуваме пласт картофи, сол и хартия за печене до изчерпване на картофите. Последния пласт покриваме с хартия. Захлупваме с по-малка тава или някаква тежест. Запичаме на 200 гра

Нарязваме гъбите на тънки филийки, пържим ги в мазнина /масло и зехтин/ на силен огън, докато се зачервят. Поръсваме гъбите със смлян черен пипер и няколко щипки сол.
2

Нарязваме гъбите на тънки филийки, пържим ги в мазнина /масло и зехтин/ на силен огън, докато се зачервят. Поръсваме гъбите със смлян черен пипер и няколко щипки сол.

Приготвяме доматения сос. Запържваме за кратко в зехтин наситнения лук, добавяме нарязания на ситно чесън и виното.
3

Приготвяме доматения сос. Запържваме за кратко в зехтин наситнения лук, добавяме нарязания на ситно чесън и виното.

След като течността се изпари, в самия край слагаме доматите. Поръсваме с щипка захар, сол, риган и босилек. Оставяме соса да поври 2-3 мин., оттегляме от котлона.
4

След като течността се изпари, в самия край слагаме доматите. Поръсваме с щипка захар, сол, риган и босилек. Оставяме соса да поври 2-3 мин., оттегляме от котлона.

На дъното на тава поставяме хартия за печене. В правоъгълен ринг редим лазанята - филийки картофиу върху тях - гъби и извара. По този начин редим няколко пласта - 2 или 3, като завършваме с картофи.
5

На дъното на тава поставяме хартия за печене. В правоъгълен ринг редим лазанята - филийки картофиу върху тях - гъби и извара. По този начин редим няколко пласта - 2 или 3, като завършваме с картофи.

Поливаме с доматения сос, отгоре поставяме настърган кашкавал, поливаме със струйка сметана.
6

Поливаме с доматения сос, отгоре поставяме настърган кашкавал, поливаме със струйка сметана.

Поливаме с доматения сос, отгоре поставяме настърган кашкавал, поливаме със струйка сметана. Отстраняваме ринга, правим и следващата лазаня. Печем до зачервяване, за 10-15 мин. във фурна, загрята на 180 градуса.
7

Поливаме с доматения сос, отгоре поставяме настърган кашкавал, поливаме със струйка сметана. Отстраняваме ринга, правим и следващата лазаня. Печем до зачервяване, за 10-15 мин. във фурна, загрята на 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти