Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Картофени кюфтета

4К Видео рецепта за картофени кюфтета със сирене и подлучен млечен сос с майонеза и орехови ядки.

42625
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 кг картофи

2 стръка пресен лук ( 1/2 глава стар лук )

2 с.л. олио за запържване на лука

3 яйца

1 ч.л. сол

смлян черен пипер на вкус

4 стръка магданоз

150 гр. сирене

200 мл олио за пържене на кюфтетата

1/2 чаша брашно за паниране

 

За соса

 

1 кофичка кисело мляко - 400 г
3 с.л. майонеза
1 ч.л. чесън на прах
50 г орехови ядки
2 с.л. ситно нарязан магданоз
сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
3.9 / 5 - 53
Начин на приготвяне
Картофите се измиват и слагат в тенджера със студена вода, загрява се и след като кипне се варят около 25 минути.
1

Картофите се измиват и слагат в тенджера със студена вода, загрява се и след като кипне се варят около 25 минути.

Пресният лук се нарязва на дребно. Загряват се 2 с.л. олио и в него се запържва за минута.
2

Пресният лук се нарязва на дребно. Загряват се 2 с.л. олио и в него се запържва за минута.

Сварените картофи се отцеждат от водата и след като изстинат, се обелват и настъргват на едро ренде. Към тях се слага запържения пресен лук.
3

Сварените картофи се отцеждат от водата и след като изстинат, се обелват и настъргват на едро ренде. Към тях се слага запържения пресен лук.

Сиренето се настъргва на едро ренде върху картофите.
4

Сиренето се настъргва на едро ренде върху картофите.

В купа се отделят белтъците на яйцата, а жълтъците се слагат при настърганите картофи. Сместа се посолява и подправя със смлян черен пипер.
5

В купа се отделят белтъците на яйцата, а жълтъците се слагат при настърганите картофи. Сместа се посолява и подправя със смлян черен пипер.

Магданозът се наситнява и добавя в купата с останалите продукти. Сместа се омесва добре и от нея се оформят кюфтета.
6

Магданозът се наситнява и добавя в купата с останалите продукти. Сместа се омесва добре и от нея се оформят кюфтета.

Белтъците се разбиват на пяна. Всяко кюфте се овалва в брашно, след това в разбитите белтъци.
7

Белтъците се разбиват на пяна. Всяко кюфте се овалва в брашно, след това в разбитите белтъци.

Кюфтетата се пържат в загрято олио за 3-4 минути от всяка страна, изваждат се и оставят за кратко върху салфетка, след което се поднасят с кисело мляко или сос.
8

Кюфтетата се пържат в загрято олио за 3-4 минути от всяка страна, изваждат се и оставят за кратко върху салфетка, след което се поднасят с кисело мляко или сос.

Приготвя се сос като запичаме на сух тиган орехови ядки за кратко за да станат по-ароматни и ги смиламе в блендера. В купичка смесваме кисело мляко, майонеза, чесън на прах, сол, смлените запечени орехови ядки и ситно нарязан магданоз.
9

Приготвя се сос като запичаме на сух тиган орехови ядки за кратко за да станат по-ароматни и ги смиламе в блендера. В купичка смесваме кисело мляко, майонеза, чесън на прах, сол, смлените запечени орехови ядки и ситно нарязан магданоз.

10

Видео

Коментари
Още вкусотии

Къпана баница

Къпана баница

Домашни кори с яйца и брашно, къпани във топла вода,…

от Иван Звездев
Бански чомлек

Бански чомлек

Бавно изпечен телешки джолан с картофи, лук и чесън…

от Георги Кадурин
Картофено пюре

Картофено пюре

Видео рецепта как се прави пухкаво и с фин вкус картофено…

от Иван Звездев
Салата Житомир

Салата Житомир

от Тони Асенов