Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Картофени кюфтета

Картофени кюфтета със сирене и подлучен млечен сос с майонеза и орехови ядки.

28652
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 кг варени картофи
4 стръка пресен лук
1 яйце
100 г орехови ядки
200 г сирене
3 яйца
За соса
1 кофичка кисело мляко - 400 г
3 с.л. майонеза
1 ч.л. чесън на прах
50 г орехови ядки
2 с.л. ситно нарязан магданоз
сол на вкус

Картофени кюфтета
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Намачкваме на пюре варените картофи. Нарязваме пресен лук на колелца, изсипваме го при пюрето, добавяме 1 яйце.
1

Намачкваме на пюре варените картофи. Нарязваме пресен лук на колелца, изсипваме го при пюрето, добавяме 1 яйце.

Запичаме на сух тиган орехови ядки за кратко за да станат по-ароматни и ги смиламе в блендера.100 г от смлените ядки се слагат в купата при картофите а останалите 50 гр се запазват за сос.
2

Запичаме на сух тиган орехови ядки за кратко за да станат по-ароматни и ги смиламе в блендера.100 г от смлените ядки се слагат в купата при картофите а останалите 50 гр се запазват за сос.

В картофеното пюре се добавя нарязания на ситно лук, дребно натрошено сирене и омесваме картофена кайма, която отлежава в хладилник 30 мин. за да стегне добре, но ако няма време може да се опита оформянето и преди отлежаване.
3

В картофеното пюре се добавя нарязания на ситно лук, дребно натрошено сирене и омесваме картофена кайма, която отлежава в хладилник 30 мин. за да стегне добре, но ако няма време може да се опита оформянето и преди отлежаване.

Приготвя се сос като в в купичка смесваме кисело мляко, майонеза, чесън на прах, сол, 50 г от смлените запечени орехови ядки и ситно нарязан магданоз.
4

Приготвя се сос като в в купичка смесваме кисело мляко, майонеза, чесън на прах, сол, 50 г от смлените запечени орехови ядки и ситно нарязан магданоз.

Оформяме кюфтета, потапяме ги в купа с 2 разбити яйца и пържим в тиган с голямо количество сгорещено олио по 3-4 мин. от всяка страна. Ако пържим във фритюрник, температурата на олиото трябва да е 180 градуса. Поднасяме топлите кюфтета със соса.
5

Оформяме кюфтета, потапяме ги в купа с 2 разбити яйца и пържим в тиган с голямо количество сгорещено олио по 3-4 мин. от всяка страна. Ако пържим във фритюрник, температурата на олиото трябва да е 180 градуса. Поднасяме топлите кюфтета със соса.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Добруджански кюфтета

Добруджански кюфтета

от Иван Звездев
Сарми от кисело зеле с киноа и ориз
Лесен ябълков сладкиш по смочевски
Млечен манго шейк

Млечен манго шейк

от Иван Звездев