Картофени шницели

Бадемите се мелят на финни парченца.

Картофите се пресоват на пюре.

Поръсват се с бадеми, посоляват се и подправят със сушен магданоз, копър, кимион. Слага се яйце и всичко се омесва добре. Ако не е плътно подправеното пюре, се добавят няколко лъжици галета.

От сместа се оформят шницели. Панират се в брашно.

Загрява се един пръст олио в тиган и всеки шницел се пържи на умерена темепратура по две минути от всяка страна.