Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Картофено руло с пилешко

Руло с пушено пилешко и плънка от кисели краставички, маслини, лук, запечено с кашкавал

17798
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти

1 кг картофи
100-150 г пушено пилешко филе /пуешко/
1 глава кромид лук
2 яйца
10 бр кисели краставички
100-150 г маслини
50-60 г краве масло
сол
2-3 с.л. олио
черен пипер по желание
червен пипер /непълна ч.л./
кашкавал за настъргване

Картофено руло с пилешко
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 24
Начин на приготвяне
Картофите се слагат добре измити и небелени в студена вода, която трябва да ги покрие. След кипване се варят около 30-40 минути.Изваждат се , и докато са топли се обелват и с преса се пасират. Посоляват се с 1 ч.л. сол.
1

Картофите се слагат добре измити и небелени в студена вода, която трябва да ги покрие. След кипване се варят около 30-40 минути.Изваждат се , и докато са топли се обелват и с преса се пасират. Посоляват се с 1 ч.л. сол.

След като картофите изстинат, счупваме 2 яйца и разбъркваме добре.
2

След като картофите изстинат, счупваме 2 яйца и разбъркваме добре.

Задушаваме нарязания на едри полумесеци лук, поръсваме с ½ ч.л. сол, карамелизираме. Прибавяме 10 г краве масло. Нарязваме маслините и киселите краставички на колелца, прибавяме ги при останалите продукти.
3

Задушаваме нарязания на едри полумесеци лук, поръсваме с ½ ч.л. сол, карамелизираме. Прибавяме 10 г краве масло. Нарязваме маслините и киселите краставички на колелца, прибавяме ги при останалите продукти.

Поръсваме с черен и червен пипер. Малка част от пушеното месо нарязваме на кубчета и го прехвърляме в тигана.
4

Поръсваме с черен и червен пипер. Малка част от пушеното месо нарязваме на кубчета и го прехвърляме в тигана.

Поливаме със зехтин или олио фолио за печене, обърнато с лъскавата страна надолу. Нанасяме равномерно с помощта на четка. В тавата с фолиото прехвърляме картофеното пюре. Притискаме и разпределяме равномерно сместа.
5

Поливаме със зехтин или олио фолио за печене, обърнато с лъскавата страна надолу. Нанасяме равномерно с помощта на четка. В тавата с фолиото прехвърляме картофеното пюре. Притискаме и разпределяме равномерно сместа.

В тесния край слагаме 2-3 ивици пушено месо, завиваме, поставяме от плънката и пак завиваме. Редуваме до напълване на рулото, като оставяме малко от плънката за гарнитура.
6

В тесния край слагаме 2-3 ивици пушено месо, завиваме, поставяме от плънката и пак завиваме. Редуваме до напълване на рулото, като оставяме малко от плънката за гарнитура.

Намазваме повърхността на рулото с 40-50 г меко краве масло. Настръгваме кашкавал. Печем във фурна, загрята на 200 градуса, за 15-20 мин. или докато се зачерви кашкавала. По желание при поднасяне може да поръсим с шарена сол или чубрица. Рулото се поднася, нарязано на филийки, 15-20 мин. след като
7

Намазваме повърхността на рулото с 40-50 г меко краве масло. Настръгваме кашкавал. Печем във фурна, загрята на 200 градуса, за 15-20 мин. или докато се зачерви кашкавала. По желание при поднасяне може да поръсим с шарена сол или чубрица. Рулото се поднася, нарязано на филийки, 15-20 мин. след като

8

9

10

Видео

Коментари
Още вкусотии

Родопски кравайчета

Родопски кравайчета

Апетитно и хрупкаво, с кръгла форма – това е нашето…

от Иван Звездев
Триеница

Триеница

от Бойка Лазарова
Пълнен шаран с кисело зеле и ориз

Пълнен шаран с кисело зеле и ориз

Едно различно празнично ястие с пълнен шаран за Никулден!…

от Иван Звездев
Кюфтета по мандраджийски

Кюфтета по мандраджийски

от Иван Звездев