1 кг едри картофи
200 г кашкавал
60-70 г краве масло
1 ч.л. сол
краве масло за намазване
За заливката
4 яйца
1 ч.ч. прясно мляко /180-200 мл/
Сваряваме небелени цели картофи, след което ги обелваме, режем на едри парчета и прехвърляме в обилно намаслена тава.
В тиган запържваме краве масло и след като стане златисто, го поливаме върху картофите. Посоляваме, отгоре редим нарязан на по-едри филийки кашкавал.
В купа разбиваме яйца, на тънка струйка и при непрекъснато разбъркване, наливаме студено прясно мляко. Поливаме върху останалите продукти.
Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 200-220 градуса за 20 мин. или докато повърхността се зачерви.
Домашен еклер с вкусен крем от малини и аромат на…
от Иван Звездев
Коментари